Limonlu sable bisküviler 
+ Sonra Oku

Limonlu sable bisküviler 

Müjgan Yurtseven'den, Sevgililer Günü'ne özel nefis bir bisküvi tarifi...

Kolay tarif;

Kahve ve çay yanına çok yakışan mis gibi limon aromalı bisküvileri sevdikleriniz için evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

 

Servis: 30-32 adet 

Pişirme süresi: 10-12 dakika

 

Malzemeler:

200 ml'lik su bardağı ölçüsüyle;

  • 100 gr tereyağı, oda ısısında
  • 100 gr toz şeker, 1/2 su bardağından bir parmak fazla
  • 1 orta boy yumurta
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 200 gr elenmiş un, 2 su bardağı
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri, piştikten sonra üzerine serpmek için 

 

 

Yapılışı:

*Tereyağı, toz şeker ve rendenin ince tarafıyla çekilmiş limon kabuğu rendesini derin bir yoğurma kabına alıp el mikseriyle çırpın, yumurtayı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar 2-3 dakika daha çırpın.

 

*Unu yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave ederken bir yandan elinizle yoğurmaya başlayın (ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edeceksiniz)

 

*Hamuru küçük boy buzdolabı poşetine alıp yassılaştırarak buzdolabında 1 saat dinlendirin (hamur buzdolabında kıvam alacaktır). 

 

*Buzdolabında bekletmeye vaktiniz yoksa buzlukta 15 dakika bekletmek yeterli oluyor (bu defa öyle yaptım).

 

*Tezgahınıza fırın kağıdı serip hamuru üzerine alarak merdane ile yarım cm inceliğinde açın. 

 

*Arzu ettiğiniz kurabiye kalıplarıyla kesin. Kenarlarından kalan hamurlar bitene kadar aynı işleme devam edin. Üzerlerine isterseniz benim yaptığım gibi renkli şeker süslemeleri serpin.

 

*Hamurları aralıklı olarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin.

 

 

*5 dakika önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 10-12 dakika bisküviler pembeleşene kadar pişirin (fırın ısıları markalara göre farklılık gösterdiğinden kurabiye pişirdiğiniz ısıya ayarlayın).

 

*Fırından aldığınız bisküvileri soğuyana kadar tepside bekletin (bisküviler sıcakken yumuşak olur, soğuyunca sertleşip kıyır kıyır bir kıvam alacaklardır). 

 

Afiyetle sevgiyle kalın…

mujgan@chezmaman.com.tr

 

Müjgan Yurtseven'in tüm tariflerine gitmek için tıklayın!

 

Yorum yaz