Narenciye, nar, yeşillik, kişniş ve kabak çekirdeğinin bir arada çok yakıştığı sağlıklı ve leziz çiğ pancar salatasını ister tek başına, dilerseniz mevsim salatalarının üzerine serpiştirebilirsiniz....

Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Malzemeler:

• 3 adet orta boy pancar, 500 gr

——————————————-

• 5 - 6 sap taze soğan, incecik doğranmış
• Yarım demet dereotu, incecik doğranmış
• 1 küçük mor soğan, minik küpler halinde doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tane kişniş, havanda dövülmüş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 kase nar tanesi
• 2 yemek kaşığı iç kabak çekirdeği
• 1 portakal suyu
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 4 - 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

*Pancarların kabuklarını soyarak rendenin iri tarafıyla rendeleyin ve geniş bir kaba aktarın.

*Diğer tüm malzemeleri ayrı bir kasede karıştırıp rendelenmiş pancarlara ilave ederek harmanlayın. Tüketene kadar kapalı kapta buzdolabında saklayın.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...