Çilekli fıstıklı roka salatası

Servis: 2 kişilik

Hazırlama süresi: 15 dakika

Çilekli fıstıklı roka salatası tarifi için malzemeler:

• 1 demet roka

• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

• 15 - 20 adet çilek

• 100 gr beyaz peynir, ufalanmış

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Çilekli fıstıklı roka salatası yapılışı:

• Rokanın saplarını kesip bol suda yıkayın. Sebze kurutucusu veya temiz bir mutfak havlusu üzerinde iyice kurulayın.

• Fıstıkları teflon tavada kısık ateşte kavurun (çok çabuk kavrulduklarından yakmamaya dikkat edin!). Soğumaları için küçük bir tabağa aktarın.

• Çilekleri yıkayıp iyice kurulayarak dilediğiniz gibi dilimlere ayırın.

• Rokaları iri dilimler halinde kesip iki salata tabağına pay edin. Üzerlerine sırayla ufalanmış peynir, dolmalık fıstıklar ve çilekleri serpiştirin.

• Sızma zeytinyağı ve nar ekşisini küçük bir kasede karıştırıp salataların üzerine akıtın. Bekletmeden servis edin.

Kısa bir not:

Dolmalık fıstık yerine ceviz veya yer fıstığını kavurarak kullanabilirsiniz.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...