Servis: 4 kişilik

Hazırlama & pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

• 2 köy biberi

• 1 kapya biber

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 3 diş sarımsak

• 5 adet kurutulmuş domates

• 400 gr domates püresi

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 paket hellim peyniri

• 7 - 8 dal maydanoz, ince doğranmış

Yapılışı:

*Biberleri küp küp doğrayın, sarımsak ve kurutulmuş domatesleri de minik doğrayın.

*Doğranmış biber ve zeytinyağını fırına girebilecek tavaya alın, açık ateşte hafifçe yumuşayıncaya kadar soteleyin, sarımsak ve kurutulmuş domatesleri ekleyip sarımsakların kokusu çıkana kadar soteleyip domates sosunu ilave edin, 4 - 5 dakika pişirip ocağı kapatın. Hellim peynirini dilimleyerek domatesli karışımın üzerine sıralayın. Fırının ızgara ayarında hellimler kızarana kadar pişirin. Üzerine maydanoz serpiştirip sıcak olarak servis edin.

Kısa bir not:

*Hellim çok tuzlu bir peynir olduğundan tuz miktarını kontrollü ayarlayın.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...