Fırında karnabahar tarifi

Et, tavuk veya balık yemeklerinin yanına veya tek başına hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz...

Servis: 6 kişilik

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

• 2 kg karnabahar

• 1 çay kaşığı tütsülenmiş toz biber veya normal toz biber

• 1/2 çay kaşığı zerdeçal

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için malzemeler:

• 4 - 5 dal maydanoz, incecik doğranmış

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 limon suyu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 küçük kapya biber, minik küpler halinde doğranmış

Yapılışı:

*Karnabaharı çiçeklerinden mandalina boyutunda ayırıp bol suda yıkayarak fazla sularını süzdürün. Zeytinyağı ve baharatları ilave ederek karıştırın.

*Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye tek sıra halinde yerleştirin. 190 derecede 10 dakika önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

*Sos malzemelerini küçük bir kasede karıştırın.

*Kızaran karnabaharları geniş bir tabağa alarak üzerlerine sosu gezdirin. Ilık olarak servis edin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...