Fırında kavrulmuş fındıklı sonbahar reçeli
"Fırında reçel nasıl yapılır?" diye düşünüyorsanız Müjgan Yurtseven'in hazırladığı bu harika tarifi mutlaka deneyin! İşte fırında kavrulmuş fındıklı sonbahar reçeli tarifi...
- Kişiselleştirilmiş reklamlar ve içerik, reklam ve içerik ölçümü, izleyici görüşleri ve ürün geliştirme
- Bilgileri bir cihazda depolamak ve/veya onlara cihazdan erişmek
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.
"Fırında reçel nasıl yapılır?" diye düşünüyorsanız Müjgan Yurtseven'in hazırladığı bu harika tarifi mutlaka deneyin! İşte fırında kavrulmuş fındıklı sonbahar reçeli tarifi...
Tarif defterimden;
Bir yandan yaza veda ederken diğer taraftan Sonbahar'ın başladığı bugünlerde iki mevsimin meyvelerini buluşturduğum nefis fırın reçeli... Erik, elma, armut, üzüm, mandalina, tarçın, karanfil ve damla sakızlı reçeli sirke ve az şeker ile fırında pişiriyorum... Sirke, az şekerle pişen reçelde bakteri üreyip ekşimesine engel olduğundan fırında yaptığım reçellerde limon veya limon tuzu yerine sirke kullanmayı tercih ediyorum. Kavrulmuş fındığın aromasının da çok yakıştığı, yapılışı pratik nefis reçeli yapılacaklar listenize alın derim...
Servis: 4 adet 400 ml'lik kavanozda
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 2 saat
Malzemeler:
Yapılışı:
*Tüm meyveleri yıkayıp süzgeçe alın. Eriklerin her birini dörde bölün, elmaların kabuklarını soyarak dilimleyin, armutları kabuklarıyla dilimleyin. Üzümleri saplarından ayırın. Meyveleri derin ve geniş bir fırın kabına aktarın. Toz şeker, çubuk tarçın, karanfil, dövülmüş damla sakızı, mandalina suyu ve elma sirkesini ekleyip karıştırın.
*10 dakika önceden 150 derece fanlı ayarda ısıtılmış fırında 2 saat pişirin (her yarım saatte bir kabı fırından çıkartıp karıştırın). Ayrı bir tepsiye fındıkları yayın, reçel fırında pişerken son 15 dakikasında fındıkları fırının alt rafında kavurun ve yanmamalarına dikkat edin!
*Kavrulan fındıkları iri parçalar halinde olacak gibi havanda dövün ve fırından çıkardığınız pişen reçele ekleyip karıştırın. Reçel sıcakken kavanozlara doldurup temiz kapaklarla sıkıca kapatın. Tüketene kadar serin yerde saklayın.
Kısa notlar;
*Damla sakızını buzlukta bekleterek yapışmalarına fırsat vermeden havanda kolaylıkla un haline getirilebilir.
*Elinizdeki üzümlerden herhangi birini değerlendirebilirsiniz. Ayrıca mürdüm eriği yerine anjelik erik de kullanılabilir.
*Fırın ısıları markalara göre farklılık gösterdiğinden kendi fırın ayarınıza göre pişirin, reçel fırında kaynama kıvamına gelmeli! Sadece meyvelerin yanmamalarına dikkat edin!
*Tarçın, karanfil ve damla sakızına ilave olarak kakule aroması da bu reçele çok yakışıyor.
*Bizim evde koyu kıvamlı reçel tercih edildiğinden fırında 2 saat pişiriyorum, reçelin biraz daha sulu olmasını isterseniz 1,5 saat pişirmek yeterli olacaktır.
Kış boyunca afiyetle tüketmeniz dileğiyle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...