Gebelikte az pişmiş ete dikkat!

Sağlık Bakanlığı, Kurban Bayramı’nda yüksek tansiyon, kalpdamar, mide ve şeker hastalığı olanlar ile hamileleri beslenmelerine dikkat etmeleri konusunda uyardı. Bakanlık, yaptığı yazılı açıklamada şu tavsiyelerde bulundu:

• Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik, hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol açar. Bu nedenle özellikle midebağırsak hastalığı olan kişiler kurban etlerini hemen tüketmemeli, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra, haşlama veya ızgarada pişirme yöntemiyle tüketmelidir.
• Etler kesinlikle çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemeli, bazı “zoonoz” hastalıkların çiğ veya az pişmiş etlerin yenmesiyle bulaştığı akıldan çıkarılmamalıdır. Uzmanlar, çiğ ya da az pişmiş etin hamilelerce kesinlikle yenmemesi gerektiğinin altını çizdi. Az pişmiş ve çiğ ette toksoplazma riski bulunuyor. Toksoplazma, düşüğe ve doğum kusurlarına neden oluyor.