Karatay Diyeti adını verdiği sistemle karbonhidrat ve şekeri minimuma indirmeyi, geleneksel ve doğal beslenmeyi, paketli gıdalardan uzak durmayı öğütledi. Un üreticilerinden tutun da Jinekoloji Derneği’ne kadar birçok çevreden tepkiler aldı; hakkında suç duyurularında bulunuldu…

“Neden gebelikte şeker yükleme testi hakkında söyledikleriniz bu kadar çok tepki uyandırdı?” diye sordum ilk önce… “Bunu bana değil, tepkiyi verenlere soracaksın” dedikten sonra ekledi: “Kaşağıyı al, ahıra gir, yarası olan gocunur…” Bunu özellikle yazmamı istedi bir de.

Şeker yüklemesi tartışması

Kim ne derse desin Canan Karatay’ın derdinin insanı hastalandıktan sonra değil hâlâ sağlıklıyken ele almak olduğu belli. “Koruyucu hekimlik” dedikleri “halk sağlığı” dedikleri şey… Sağlığın başlangıcının sperm ve yumurtanın ilk buluştuğu anda atıldığını belirten Karatay 6. kitabında “Anne Adayları ve Hamileler İçin Karatay Diyeti” uygulamalarını yazmış… Aslında çok da iyi yapmış çünkü Canan Karatay’ın özellikle son aylarda en çok tartışılan lafları yine gebelere yönelik bir uygulamayla ilgili olanlardı. Canan Karatay gebelere rutin olarak şeker yüklemesinin gerekli olmadığını, gebelik şekerini tespit için başka yöntemler olduğunu, anne adayının doğal ve doğru beslenmesi sağlandığında gebelik şekerinin zaten oluşmayacağını belirtmişti bunun üzerine de kouyla ilgili ve ilgisiz kimselerce topa tutulmuştu…

‘Uzmanlık en kötü hekimlik’

Karatay’a yöneltilen eleştirilerden biri de kendi uzmanlık dalı olmayan konularda yorum yapmasıyla ilgili. Gebelik şekeri yükleme testi ile ilgili ifadelerinden sonra jinekologların tepkilerinden biri de buydu… Buna yorumunu sorduğumda British Medical Journal’dan bir alıntıyla cevap verdi: “Uzmanlık en kötü hekimliktir. İnsanı bir bütün olarak görmeyi engeller. Ben kardiyoloji alanında uzmanlaşmadan önce 5 sene de iç hastalıkları öğrendim. Kaldı ki beslenme tüm vücuda etki eder. Böbreği etkiler de beyni etkilemez diyemez kimse.”

‘Ben susmam’

Sağlık Bakanlığı’nın hekimlerin ekrana çıkmasıyla ilgili getireceği söylenen, 'Karatay Kriterleri’ olarak da anılan sertifikasyon şartlarını hatırlatıp bu şartlar ekran yasağına kadar gider mi, giderse ne olur diye sorduğumda “Yasak ekrana gelir; ama ben susmam” diye yanıt veriyor. Okullar okuyup, sınavlar geçip profesör olduğunu, doğru bildiğini ekranda olmasa da okullarda anlatmaya devam edeceğini belirtiyor Karatay…

En iyi hekim

Bu son kitabında da diğer 5 kitabında olduğu gibi ‘Sağlıklı beslenme ve yaşam biçimi, hastalıkların önlenmesi ve iyileşme için kullanılan ilaçlardan bin kat daha güçlüdür’ düsturunu izleyen Prof. Dr. Canan Karatay İngiliz hekim Sir William Osler’den yaptığı alıntıyla da yüreğime tahtını kuruyor: “En iyi hekim, ilaç vermeyen hekimdir…”

Yazı: Damla Çeliktaban