Servis: 6 - 8 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Malzemeler:

200 ml’lik bardak ölçüsüyle:

• Yarım beyaz lahana, 700 gr

• 1 bardak ince doğranmış mor lahana

• 1 bardak rendelenmiş havuç

• 2 sap taze soğan

• 1 kapya biber

• 8 - 9 dal maydanoz

• 8 - 9 dal dereotu

• 1 adet turp

• 1 çay kaşığı tuz

Hardallı sosu için:

• 2 yemek kaşığı hardal

• 1 lime veya limon suyu

• Yarım bardak sızma zeytinyağı

• 2 diş sarımsak, ezilmiş

• 1 tatlı kaşığı sumak

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 bardak kavrulmuş ceviz içi, iri parçalara bölünmüş

• 3 yemek kaşığı nar tanesi

Yapılışı:

*Beyaz lahana, taze soğan, kapya biber, maydanoz, dereotu ve turpu incecik doğrayıp büyük bir kaba aktarın. Mor lahana, havuç ve tuzu ekleyip lahana yumuşayana kadar elinizle yoğurun.

*Sos malzemelerini derin bir kasede karıştırıp salatanın üzerine dökün, ceviz içi ve nar tanelerini de ilave ederek karıştırın. Salatanın üzerini kapatarak buzdolabında en az 3 - 4 saat veya bir gece beklettikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

Kısa bir not:

*Salatayı 4 - 5 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...