Kinoa & yeşil mercimek gibi tahılları önceden haşlayıp porsiyonlara ayırarak dondurucuda sakladığımızda bu tür çorbaları kısa sürede hazırlayabiliriz, aşağıda elimde hazırda olan haşlanmış tahıllarla yaptığım çorbanın tarifini veriyorum...

Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 15 dakika

Malzemeler:

250 ml’lik bardak ölçüsüyle:

• 2 bardak yoğurt

• 1 diş sarımsak, ezilmiş

• 1 bardak kinoa, haşlanmış ölçü

• 1 bardak yeşil mercimek, haşlanmış ölçü

• 1 çay kaşığı tuz

• Çeyrek demet dereotu, incecik doğranmış

• Çeyrek demek taze fesleğen, incecik doğranmış

• 1 bardak dolusu buz

• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı:

*Yoğurdu büyük bir kaseye alarak karıştırın, sarımsak, kinoa, mercimek, tuz, dereotu, fesleğen ve buzu ilave ederek karıştırın.

*Servis esnasında üzerine zeytinyağı gezdirin ve kırmızı toz biber serpiştirin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...