Közlenmiş kapya biberli zahter salatası
Hatay lezzetleri arasında vazgeçilmez yeri olan zahter salatası tarifini Müjgan Yurtseven yorumladı.
- Kişiselleştirilmiş reklamlar ve içerik, reklam ve içerik ölçümü, izleyici görüşleri ve ürün geliştirme
- Bilgileri bir cihazda depolamak ve/veya onlara cihazdan erişmek
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.
Hatay lezzetleri arasında vazgeçilmez yeri olan zahter salatası tarifini Müjgan Yurtseven yorumladı.
Geçen hafta gittiğimiz Hatay’dan aldığım taze zahterlerle hazırladım bu leziz salatayı. Dağ kekiği olarak da adlandırılan zahterin tazesini bulamazsanız salamurasıyla da yapabilirsiniz.
Malzemeler:
1) Taze zahter kullanacaksanız su dolu kapta 15 dakika kadar topraklarından arınması için bekletin. Bol suda yıkayıp sebze kurutucusundan geçirin (veya temiz mutfak havlusu üzerine alarak kurutun).
2) Zahterleri kabaca doğrayıp karıştırma kabına alın, zeytinyağının yarısını, limon suyu ve rendelenmiş kabuğu, sarımsak ve tuzu ilave ederek karıştırın.
3) Servis tabağına önce zahterli karışımı, üzerine incecik doğranmış kapya biberleri ve iri parçalara ayrılmış ceviz içlerini yerleştirin. Kalan zeytinyağı ve nar ekşisini ilave ederek servis yapana kadar buzdolabında bekletin.
Afiyetle sevgiyle kalın…