Kuşkonmazlı hindi fümeli salata

Servis: 2 kişilik

Hazırlama & pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

• 1/2 atom salata

• 2 - 3 yemek kaşığı sirke

• 1 bağ kuşkonmaz, 400 gr

• 100 gr hindi füme

• 1 yeşil elma

• 100 gr tulum peyniri

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı balzamik veya nar ekşisi

Yapılışı:

*Atom salatayı sirke eklenmiş suda 20 dakika kadar beklettikten sonra durulayıp sebze kurutucusuyla veya temiz mutfak havlusu üzerinde sularından tamamen arındırın.

*Kuşkonmazları yıkayıp dipteki kalın bölümünden 3 cm kadar kesip atın (kalın bölüm sert olduğundan kullanmıyoruz). 3 - 4 cm uzunluğunda doğrayın, hindi fümeyi şeritler halinde doğrayın.

*Zeytinyağının 1 yemek kaşığını tavaya alın, açık ateşte yağ ısınınca hindi fümeyi ilave edin, kızarana kadar soteleyip kenara alın. Aynı tavaya kuşkonmazları tek sıra halinde yerleştirerek kızarana kadar soteleyin.

*Elmayı yıkayıp kabuğuyla dilediğiniz gibi doğrayın.

*Atom salatayı kabaca doğrayıp salata kâsesine alın. Üzerine elma, hindi füme, peynir ve kuşkonmazları yerleştirin. Zeytinyağı, balzamik veya nar ekşisini salatanın üzerine gezdirin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…