Közlenmiş kapya biber, ceviz içi, baharatlar ile hazırlanan muhammarayı meze olarak veya kahvaltı sofraları için kolaylıkla hazırlayabilirsiniz...

Servis: 6 kişilik

Hazırlama süresi: 15 dakika

Muhammara için malzemeler:

1 su bardağı ceviziçi

2 dilim bayat ekmek içi

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

5 - 6 adet közlenmiş kapya biber

Üzerine;

2 yemek kaşığı nar ekşisi

3 - 4 dal maydanoz, incecik doğranmış

3 adet ceviziçi

Yapılışı:

• Cevizi çi ve ve ekmek içini rondodan geçirip kenara alın.

• Sarımsak, salçalar, zeytinyağı, baharatlar, tuz ve közlenmiş biberleri pürüzsüz hale gelene kadar rondodan geçirin ve cevizli karışımı ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın.

• Muhammarayı servis tabağına aktarıp nar ekşisi, maydanoz ve ceviziçi ile süsleyin.

Kısa bir not:

Bu tarifte kullandığım yöresel salçalar tuzlu olduğundan muhammaraya tuzu az miktarda ekledim, damak tadınıza göre tuzu kontrollü ilave edin derim.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...