Tarif defterimden;

Bostan patlıcanı airfriyerda pratik bir şekilde közleyip bol domatesli peynirli iç harç ile doldurduğum sağlıklı salata & meze arası nefis lezzet...

Servis: 4 kişilik

Hazırlama & pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

• 1 adet bostan patlıcan
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 2 orta boy domates, minik küpler halinde doğranmış
• 1 küçük mor soğan, minik küpler halinde doğranmış
• 8 - 9 dal maydanoz, incecik doğranmış
• 2 - 3 dal taze nane, incecik doğranmış
• 125 gr sert beyaz peynir, ufalanmış
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik

Yapılışı:

*Bostan patlıcanı boylamasına ikiye bölerek üzerlerine çizikler atın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzu üzerlerine gezdirin. Airfriyer da 200 derece ısı ayarında 30 dakika közleyin.

*Patlıcanlar közlenirken bu arada iç harç malzemelerini hazırlayıp karıştırın.

*Közlenen patlıcanlara kaşığın tersi ile oyuklar açın ve iç harç malzemeleriyle doldurun. Dilerseniz üzerlerine ekstra zeytinyağı akıtıp maydanoz serpiştirin.

Kısa bir not;

Patlıcanları airfriyer yerine 200 decede 10 dakika önceden ısıtılmış fırında 35 - 40 dakika közleyebilirsiniz.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...