Turpun faydaları nelerdir?

Turp tüketmek neden önemlidir?

Kabak, brokoli, Brüksel lahanası gibi sebzelere benzer şekilde turplar da iki doğal bileşene sahiptir, sülforafan ve indol-3. Yapılan araştırmalarda bu iki bileşenin kanser önleyici etkileri olduğu tespit edilmiştir. Farklı türdeki kanserlerin büyümesini önleyici ve yavaşlatıcı etkileri vardır. Ayrıca bünyenizi hastalıklardan koruyacak C vitaminini de turptan bolca temin etmeniz mümkün. Yaklaşık 4 orta boy turp yediğinizde vücudunuzun vitamin C ihtiyacının % 7’si sağlanmış olur. Kükürt ve iyot bakımından da zengin olan turp aynı zamanda B1, B2 vitaminleri ile bol miktarda mineral içerir.

Kırmızı turpun rengini içerisinde bulunan likopen adlı madde verir. Likopen tansiyonu düzenleyen, tümörlerin büyümesini önleyen, kolesterolü düşüren çok yararlı bir maddedir. Bol miktarda potasyum, fosfor, kalsiyum, demir, vitamin K ve diğer maddeler içeren turp aynı zamanda pürin metabolizmasını hızlandırarak, kanı alkali tutarak gut hastalığından korunmamıza yardım eder. Halk arasında turpun kanı temizlediğinin söylenmesi bundandır. Bağırsakları temizleyici etkileri de olan turp kabızlığın giderilmesinde de çok faydalı.

Turpu ne kadar yenmeli?

İdeali haftada 3 kez en az 3 turp yemektir.

Turpu nereden almalı?

Doğrudan üreticiden almak mümkünse ilk tercihiniz bu olmalı. Onun dışında organik yiyecekler satın alabileceğiniz yerleri tespit edin. Pek çok türü olduğunu da böylece göreceksiniz. Süpermarketlerin aynı çeşitliliği barındırdığını söylemek mümkün olmasa da ürünlerin tazeliğine güvendiğiniz marketleri de kullanabilirsiniz.

Not: Turpun küçük olanlarından almaya özen gösterin ve mümkünse kabuklu edinin. Tazelik ölçütünüz ‘kütürtüsü’ olmalı.

İşte size turpun yararları:

Turp kükürt, iyot, B1, B2 ve C vitamini bakımından oldukça zengindir. Acımsı bir tada sahip olsa da sağlık için oldukça yararlı bir sebze olan turp'un faydaları ise saymakla bitmiyor.

• Kansere karşı koruyucudur.

• Kalp ve damar sağlığına karşı faydalıdır.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Astım bronşit hastalarına iyi gelir.

• Bağırsakları temizler, kabızlığa iyi gelir.

• Kalsiyum kaynağıdır.

• Strese iyi gelir ve uyku verici bir bitkidir.

• İştah açıcıdır.

• Cilde tazelik ve parlaklık verir.

• Sivilce ve egzama hastalığını geçirmeye yardımcı olur.

Turp yemeniz için 10 neden

Dr. Dyt. Yonca Sevim mevsimin sebzelerinden turpu anlattı.

Rengarenk turpları tezgahlarda ve sebze reyonlarında görme zamanı. Kırmızıdan siyaha kadar çeşitli renkte, büyüklükte ve lezzette olan bu kök sebzesini hayatınıza sokmak için daha fazla beklemeyin. Doğa yine tam ihtiyaç duyduğumuz anda bizim için sağlık paketini sunuyor. Fonksiyonel öğeleri zengin olan turpgiller düşük kalori içerdikleri için midenizi doldururken, sağlığını korur ama kilo almanızı engeller. Yapraklarında yüksek miktarda C ve A vitamini içeren turpları sadece salatalarda değil çorba veya smootihlerde de kullanılabilirsiniz.

İşte size turp yemeniz için 10 neden:

• Düşük kalori içerirler, 100 gram turp yalnızca 28 kaloridir.

• Antioksidan, vitamin, mineral ve posanın iyi bir kaynağıdır.

• Kilo kaybında etkindir.

• Bağışıklık sistemini destekleyerek birçok hastalık ve toksinle savaşır.

• Obezite, diyabet ve kalp hastalıkları riskini düşürür.

• Kan basıncını dengeler, damar yapısını korur.

• Turpgillerin içerdikleri özel bileşikler sayesinde antikanser etkileri gösterilmiştir. Ayrıca servikal displazisiden korunmak içinde etkindirler.

• Prostat, melanoma, özofajiyal, pankreatik kanserlerden koruyucudur.

• Tok tutar ve daha az kalori almanızı sağlar.

• Kabızlığı önler.

Turp nasıl tüketilmeli?

• Lahana ile birlikte kullanıldığında tüm sağlık faydaları artar.

• Çiğ ya da pişmiş olarak kullanılabilir.

• Patates yerine turp yemeyi tercih edin, buharda pişirin.

• Çorbalarda kullanın.

• Smotthielerin içine turp ekleyin.

• Sağlıklı yağlarla birlikte tüketin; zeytinyağı, ceviz veya badem...