Amaranth nedir? Amaranth bitkisinin faydaları nelerdir?
Protein deposu amaranth tohumlarını mutfağınızdan eksik etmemeniz için birçok sebep var...
- Kişiselleştirilmiş reklamlar ve içerik, reklam ve içerik ölçümü, izleyici görüşleri ve ürün geliştirme
- Bilgileri bir cihazda depolamak ve/veya onlara cihazdan erişmek
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.
Protein deposu amaranth tohumlarını mutfağınızdan eksik etmemeniz için birçok sebep var...
Yaprakları da yenebilen, çiçekleri de süs bitkisi olarak kullanılan "Amaranth" bitkisinin tohumları, tahıl olarak tüketilebiliyor. Amaranth bitkisinin renkleri bordo ve mor olarak karşımıza çıkıyor doğada. Son yıllarda içerdiği yüksek proteinle tüm dünyada adını duyuran amaranth, chia gibi Meksika ve Orta Amerika'da yetiştirilen ve Aztekler zamanından beri ekmek yapımından şifalı kürlere pek çok alanda kullanılan bir bitkidir. Aynı zamanda amaranth bitkisinin solmama gibi ilginç bir özelliği var. Horozibiği olarak da bilinen amaranthın 60’dan fazla türü olduğu biliniyor.
Amaranthın tohumları haşlanarak salatalara ve yemeklere karıştırılabilir. Ayrıca un haline getirilmiş tohumlar da ekmek dahil tüm hamur işlerinde kullanılabiliyor.
Yemek olarak tüketilmesinin yanında çayı da oldukça faydalıdır. Lifli yapısı sayesinde tok tutmanızı sağlayan bu çay, aynı zamanda bağırsak hareketliliğini de sağlamasıyla biliniyor.
Diğer birçok tahıl gibi amaranthın da lif oranı oldukça yüksek. Lifli gıdalar hem sindirim sisteminin işleyişini düzenlemesiyle hem de tok tutmasıyla kilo vermeye yardımcı olur. Tıpki kinoa gibi özellikle salatalarınızda kullanırsanız sizi normalden daha uzun süre tok tutacağından kilo almamanızı sağlayabilir.
Eğer siz de dengeli beslenirken kendinizi çikolatadan alıkoyamayanlardansanız amaranthlı çikolataların da olduğunu söyleyebiliriz. Böylece hem glutensiz beslenmiş olacaksınız hem de rutininizi bozmamış olacaksınız.