Hint dilinde ‘karışık baharat’ anlamına gelen masala, yemeklerde kullanılan baharatları ve ülkede en sık tüketilen baharatlı çayı ifade etmek için kullanılan bir kelimedir. Masala çayı da Hindistan’ın en sık kullanılan baharatları ile hazırlanan ve tüm dünyada ilgi gören şifalı bir çay. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir çay olarak tüketilebileceği gibi, yılın diğer zamanlarında da canlandırıcı ve dinlendirici etkilerinden dolayı tercih edilebilir.

Masala çayı nasıl hazırlanır?

Bir demliğin içerisinde şu malzemeler karıştırılır:

• 3 kakule tohumu

• 4 adet karanfil

• 2-3 tane karabiber (kırmızı veya siyah olanlarından kullanabilirsiniz)

• Bir parça kurutulmuş zencefil ya da iki-üç dilim soyulmuş taze zencefil

• Bir kabuk tarçın

• Bir çay kaşığı anason

• İki tatlı kaşığı siyah çay (yeşil çay ile de hazırlanabilir.)

Malzemelerin üzerine iki su bardağı kaynamış su ilave edilir ve karışım, kapağı kapalı olacak şekilde 10 dakika boyunca demlenmeye bırakılır. Süzüldükten sonra karışıma yarım su bardağı ısıtılmış süt ilave edilir. İnek sütü yerine keçi sütü ya da badem-soya sütü gibi farklı sütler de kullanılabilir. İsteğe bağlı olarak bal ile tatlandırılabilir.

Masala çayının faydaları nelerdir?

• Yemeklerden sonra içilen bir fincan masala çayı, sindirimi kolaylaştırır ve şişkinlik-gaz gibi sorunları önlemeye yardımcı olur.

• Masala çayı karışımının içerisindeki siyah çay ya da yeşil çay, antioksidan etki gösterir. Düzenli olarak içilen masala çayı, vücuttaki zararlı toksinlerden arınmaya yardımcıdır.

• Kan şekerini dengeler ve tokluk hissi verir.

• Yorgunluk ve stres nedeniyle yaşanan halsizlik, baş ağrısı gibi şikayetleri azaltır.

• Grip ve soğuk algınlığı benzeri rahatsızlıkların hafifletilmesinde etkilidir.

• Boğaz ağrısına iyi gelir.

• Mevsim geçişlerinde yaşanan psikolojik ve fiziksel rahatsızlıkları azaltır.

• Adet dönemlerinde yaşanabilen huzursuzlukların azaltılmasına yardımcı olur.

Masala çayının olası yan etkileri nelerdir?

• İçeriğindeki siyah ya da yeşil çay, kafein de içeriyor olduğundan uykusuzlukla ilgili herhangi bir probleminiz varsa, akşamları masala çayı tüketmemeye dikkat etmelisiniz.

• Sindirim sistemine bağlı bir rahatsızlığınız varsa, fazla miktarlarda masala çayı tüketmeniz önerilmez.

• Düzenli olarak bir antidepresan kullanıyorsanız, masala çayı ilacın etkilerinin azalmasına neden olabilir.