Amerikan Hastanesi Uzman Diyetisyen Handan Doğan Kavuştu, sağlıklı bayram sofraları için dikkat etmemiz gerekenleri anlattı...


Ramazan ayı boyunca, vücudunuz gün içinde belirli zamanlarda yiyecek almak için belirli bir rutine alışmaktadır. Ramazanın bitmesiyle birlikte bu rutinde meydana gelecek ani değişiklikler ve beslenme alışkanlıklarının eski haline hızla dönmesi hazımsızlık, şişkinlik, mide yanması gibi pek çok sindirim ve dolaşım bozukluklarını da beraberinde getirecektir. Daha sonrasında ise, fazla alınan kaloriler kilo kazanımı olarak size geri dönebilir. Bu nedenle normal beslenme alışkanlıklarına yavaş yavaş geçmek en doğru yaklaşım olacaktır. Aşağıdaki önerilere uyarak Ramazan ayı sonrası beslenmenizde daha sağlıklı seçimler yapabilirsiniz:


Bayram sabahı çok zengin, kalorili bir kahvaltı yerine, daha hafif bir kahvaltı tercih etmeye çalışın

Börek ve kızartmalardan oluşan bir kahvaltı sofrası yerine, yumurta, peynir, zeytin, domates, salatalık, mevsim yeşillikleri, tam tahıl ekmeğinden oluşan bir kahvaltı güne daha hafif başlamanızı sağlayacaktır.


Sebze porsiyonlarınızı artırın

Gün içerisinde bol kalorili yemekler yerine sebze yemeklerinin, salataların çoğunlukta olduğu bir beslenme şekli bu geçiş sürecini kilo almadan atlatmanıza yardımcı olacaktır.


Porsiyon kontrolü sağlamaya çalışın

Bir ay oruç tuttuktan sonra bazı besinlere aşırı istek duyulması elbette doğaldır. Ancak burada kilit nokta, ne kadar yediğinizdir. Kendinize yiyecekleriniz konusunda bir ölçü koyun.



Sütlü tatlılar tercih edin

Tatlı isteğinizi taze ve kuru meyve (hurma, incir vb.) gibi sağlıklı seçeneklerle gidermeye çalışın. Veya şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih edin.


Ramazanla birlikte azalan sıvı tüketimini artırmaya çalışın

Sıcaklıkların gün geçtikçe arttığı şu dönemde, dehidratasyonu önlemek için yeterli sıvı almak vücut dengeniz için önemlidir. Yeterli sıvı alıp almadığınızı idrarınızın koyu veya açık renk olmasından anlayabilirsiniz. Koyu renkli ve az miktardaki bir idrar yeterli sıvı almadığınıza işaret eder.


Ayran tüketin

Gazlı, şekerli içecekleri ayran, cacık, ev yapımı şekersiz komposto gibi sağlıklı içeceklerle değiştirmeyi deneyin.


Ev içerisinde yürüyüşler, egzersizler yapmaya çalışın

Ramazan ayı boyunca açlık süresinin uzun olması ve buna bağlı fiziksel aktivite düzeyindeki azalmalar kas kitlenizi olumsuz yönde etkilemiş olabilir. Bu nedenle, evde kalmak zorunda olduğumuz şu dönemlerde ev içerisinde aktif olmaya çalışmak en doğru yaklaşım olacaktır.


Ramazan sonrası kafalara takılan bir diğer soru da bağışıklığımızı güçlendirmek için nasıl beslenmeliyiz?

Aslına bakılırsa, bağışıklık sistemini tek başına güçlendiren mucizevi bir besin veya bir besin takviyesi maalesef yok. Sağlıklı bir bağışıklık sistemi için pek çok besin öğesine ihtiyaç var. Proteinler, karbonhidratlar, yağlar, C vitamini, A vitamini, D vitamini, E vitamini, B grubu vitaminler, çinko, selenyum, folik asit, demir gibi minerallerin her birinin bağışıklık sistemindeki görevi farklı ve her birinin beslenmenizde yeterli düzeyde bulunması gerekiyor. Bu yeterli ve dengeli beslenme düzeyini bir tabakla ifade edecek olursak;


  • Tabağınızın yarısını meyve ve sebzeler oluşturmalı. Günde en az 5 porsiyon farklı renklerdeki sebze ve meyveyi (3 porsiyon sebze, 2 porsiyon meyve) beslenmenize dahil edin.

  • Tabağın çeyreğini protein kaynakları oluşturmalı; yumurta, et, balık, tavuk, hindi, kuru baklagiller, yağlı tohumlar vb.

  • Diğer çeyreğinde ise tam tahıllara yer vermelisiniz; tam tahıllı ekmek, bulgur, esmer pirinç vb.

  • Bir de bu tabağa süt grubunu (özellikle fermente olan yoğurt, kefir vb.) ilave ederseniz, sağlıklı ve dengeli bir beslenme örüntüsünü sağlamış olursunuz. Ayrıca yeterli ve dengeli beslendiğiniz sürece ek bir beslenme takviyesine ihtiyacınız yoktur ve takviye kullanmadan önce mutlaka bir sağlık uzmanına danışmalısınız.

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
  • Misafir Hicbir ayrıntıyı atlamadan tarif yapılmış kutlarim
    CEVAPLA
  • Misafir Hicbir ayrıntıyı atlamadan tarif yapılmış kutlarim
    CEVAPLA

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.