Bizim evin kahvaltılarında olmazsa olmaz iki yiyecek var. Biri Uzay’ın “en sevdiği peynir” (adı böyle kaldı, bildiğiniz dilpeyniri) ikincisi de bal. Uzay hiçbir şey yemek istemese de bir dilim ballı kaymaklı ekmeği reddetmez. Kimileri kıyafet meraklısı olur, kimisi çanta ya da içki… Ben ekmek ve bal meraklısıyım. Oğlum da bana benzermiş. Ne zaman yurtdışına çıksam çeşit çeşit bal getiririm eve. Bir de ülkeye özgü ekmeklerden. Bir arı ortalama 7 hafta yaşıyor ve bütün hayatı diyebileceğimiz bu süre boyunca yalnızca bir çay kaşığı bal yapabiliyor. Bu kısacık sürede, canını dişine katarak uçuyor, çırpınıyor, polen topluyor arılar. Anavarza Bal arıların bu çabasını hatırlatmak için bir ipin ucuna minik bir tüp yerleştirmiş, bu tüpün içinde bir arının ömrü boyunca yaptığı bal kadar bir bal koymuş… Ziyan edilmesin, hayranlıkla anılsın diye…

Hazırlayan: Damla Çeliktaban