Son yıllarda organik kavramı herkesin dilinde. Organik ürünlere de her gün bir yenisi ekleniyor. Peki bu ürünleri tanıyor muyuz? ‘Organik’ kavramını yeterince biliyor muyuz? Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin National Geographic Türkiye işbirliğiyle hayata geçirdiği 101 Soruda Organik Ürün Rehberi’nden sizin için 10 tanesini seçtik. İşte karşınızda mini bir organik rehber...

Organik tarım nedir?

Organik tarım, tüm canlılara ve çevreye dost üretim sistemlerini içeren; yetiştiricilikte, insana ve çevreye zararlı sentetik kimyasal ilaç, hormon ve gübrenin kullanılmadığı bir tarım yöntemi. Ancak organik tarımın, sadece tarımsal girdi yöntemiyle sınırlandırılması doğru olmaz. Organik tarım, aynı zamanda çiftçiliğin yönetiminden ürünlerin pazarlanmasına kadar, kendi özel prensip ve uygulamaları olan, sürdürülebilir ve izlenebilir bir tarım yöntemi. Organik yetiştiricilikte üretimle ilgili tüm faktörler bir bütün olarak ele alınıyor ve tarım işletmelerinin kendine yeterliliği öncelikli. Bunun için toprak, bitki, hayvan ve insan arasındaki doğal döngünün işlerliği gözetilerek kullanılan doğal kökenli hammaddelerin, mümkün olduğunca işletmenin içinden veya yakın çevresinden sağlanması amaçlanıyor. Organik üretim, çiftlikte kullanılan girdilerin (tohum, gübre, ilaç vb.) doğal çevreyi tehdit eden etkilerinden kaçınmayı taahhüt ediyor. Organik tarımda, tohumdan tüketiciye ulaşıncaya kadar tüm aşamalar (yetiştiricilik, işleme, paketleme, etiketleme, depolama vb.) Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yetkilendirdiği kontrol ve sertifikasyon kuruluşlarınca (KSK) denetleniyor.

Organik gıdalarla ilgili yanlış bildikleriniz

Organik ürün nedir?

Tohumdan hasata, hasattan son kullanıcıya ulaşıncaya kadar olan bütün aşamalarında, insana ve ekosisteme zararlı kimyasallar girdi, katkı maddesi ve işlem/yöntem kullanılmadan üretilen kontrollü ve sertifikalı ürünler “organik ürün” olarak adlandırılıyor. Organik ürünler kanun ve yönetmeliklerce tanımlı şartlar dahilinde, tüm süreçte izlenebilirliğin sağlandığı her bir verinin kayıt altına alındığı bir tarım yöntemiyle üretiliyor.

Türkiye’dekı tarım alanlarının ne kadarında organık tarım yapılıyor?

1970’li yıllarda başlayan organik tarımdaki gelişmelere uygun olarak, Avrupa ülkeleri Türkiye’den ekolojik ürün talep etmeye başladı. 2011 yılı verilerine göre, Türkiye’de 42 bin 460 çiftçi, 442 bin 581 hektarda organik tarım yapıyor. Bu da Türkiye’deki tarım alanlarının yaklaşık yüzde 1.81’ini oluşturuyor.

Doğadan toplama ürünler organik sertifikası alabiliyor mu? Şartları neler?

Ormanlarda, doğal ve tarımsal alanlarda doğal olarak yetişen bitkilerin (ya da çiçek, kök gibi kısımlarının) toplanması, doğadan toplama olarak adlandırılıyor. Bu ürünlerde geçiş süreci uygulanmıyor ve organik ürün statüsünde değerlendirilerek pazarlanabiliyor. Bu ürünlerin organik olarak sertifikalandırılması için bazı şartların yerine getirilmesi gerekiyor; toplama alanına, toplama işleminden 3 yıl öncesine kadar olan süreçte herhangi bir sentetik kimyasal gübre ve ilaç uygulanmamış olması gibi... Toplama yapabilmek için resmi bir kurumdan toplama izni alınması da gerekiyor. Bu ürünlerin toplandığı alanlarda, son 2 yıl içerisinde yangın yaşanmamış olması, doğal yaşam dengesinin ve türlerin korunması gibi şartlar da aranıyor. Doğadan toplamada da yetiştirmede geçerli olan kontrol, kayıt ve sertifikasyon sistemi uygulanıyor.

Organik ürünler tüketmek için çok nedeniniz var!

Organik ürün ile doğal, yüzde 100 naturel veya hormonsuz ürünler arasında fark var mı?

Pazarlarda, dükkânlarda ya da kırsalda yol kenarlarında sıkça karşılaştığımız doğal ürün, köy ürünü, naturel ürün, hormonsuz, arılı ürün, hakiki ürün, saf ürün, yüzde 100 naturel gibi ifadeler bir ürünün organik olduğu anlamına gelmez... “Bir ürünün doğal ürün olduğundan nasıl emin oluruz?” Bu noktada, uluslararası düzeyde ilke, kriter, standart ve yönetmeliklere gerek duyuluyor. Bu ortak kuralları ve dili oluşturmak da kendi başına yeterli değil. Bu ürünlerin bu sisteme göre yetiştirildiğinin, üretildiğinin kontrol edilmesi, belgelenmesi, etiketlenmesi, ayrıca bu belge ve etiketlerde bir standart ve ortak dil olması gerekiyor.

Organik ürünlerin doğal ürünlerden farkı nedir?

Doğal ürün olarak adlandırılan gıdaların resmi veya genel bir tanımı, kriteri, standardı ve yönetmeliği bulunmuyor... Herhangi bir denetime ve belgeye tabi olmayan doğal ürünlerin gerçek olup olmadığı, tamamen kişisel bilgiye, deneyime ve güvene dayalı. Oysa organik ürünlerde sentetik kimyasal girdilerin kullanılıp kullanılmadığı, üretimden son kullanıcıya ulaşıncaya kadar her aşamada kontrol edilerek belgelendiriliyor, yani sertifikalandırılıyor. Organik ürünler 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu ve Organik Tarımın Esasları ve Uygulamasına ilişkin Yönetmelik’e uygun olarak organik tarım esaslarına göre yetiştiriliyor, işleniyor, depolanıyor, ambalajlanıyor, etiketleniyor ve pazarlanıyor.

Organik üretim ve ürün sertifikalarının geçerlilik süresi var mı? Ne kadar?

Sertifikaların geçerlilik süresi 12 ay. Sertifikanın geçerliliğini bitmeden belgenin yenilenmesi amacıyla, daha önce yapılan işlemlerin tekrarlanması gerekiyor.

Organik tarım alanlarının sanayiden ve otoyoldan ne kadar uzak olması gerekiyor?

Otoyola yakınlık, yan komşuların yoğun girdili üretim yapıyor olması ve izolasyon mesafelerinin olmaması, araziye yakın bir fabrika bulunması, sulama suyunun kirli olması, kullanılan malzemelerin konvansiyonel tarım alanlarında da kullanılıyor olması gibi durumlar, üretimin organik tarıma uygun olmadığı yönünde şüphe uyandırabiliyor... Organik bitkisel üretimde komşu arazide yapılan üretim önemli. Komşu araziden gelebilecek kimyasal girdilere karşı izolasyon önlemlerinin alınması gerekiyor. Doğal izolasyonun olmadığı durumlarda üreticinin bulaşmayı engelleyecek tedbirler alması gerekiyor. Arazi çevresine çit bitkileri dikilebilir, perde çekilebilir, saman balyalarıyla ya da ham bezle arazi çevrilebilir, bambudan setler yapılabilir... Meyve yetiştiriciliğinde ikişer ya da üçer sıra bırakılarak izolasyon mesafeleri oluşturulabilir.

En iyi 20 organik alışveriş noktası

Doğal ve organik ürün satan noktaların sayısı hızla artıyor. Ne olduğunu bilmeden tükettiğiniz paketlenmiş ürünler yerine nereden geldiği belli olan, katkısız, ilaçsız, gübresiz, yerel tohumlarla ve dededen kalma yöntemlerle üretilen, sağlıklı ve aynı zamanda yerel üreticiyi destekleyen bir alışveriş mümkün.

22

Datça Murat Çiftliği Bal, zeytinyağı, taze sebze ve meyve siparişi verebileceğiniz organik beslenme ve yetiştiricilikle ilgili bilinen isimlerden birisi Datça Murat Çiftliği'nden sipariş verecekseniz haftalık ürün listesine göz atabilir, o hafta toplanan taze ürünlere ulaşabilirsiniz. http://datcamuratciftligi.com/

Kadıköy Kooperatifi "İstanbul'da yaşayan ve doğal ürünlere aracısız ulaşmayı hedef alan tüketicilerin/türeticilerin oluşturduğu kooperatifiz" diye kendilerini açıklıyorlar. Kadıköy Kooperatifi aracılığıyla ulaşabileceğiniz ürünler bir markette bulabileceklerinizden çok daha uygun fiyatlı ve organik. Küçük üretici ve örgütlü üreticilerle çalışıyor olmaları dev markalara, bilemediğiniz ürünlere para dökmeyeceğiniz anlamına geliyor. Üreticileri arasında; Çanakkale Nusratlı Köyü Dayanışma Derneği'nden, Niğde-Ulukışla Güntepe Çiftliği'nden kuru meyveler ve baklagil, Karaburun Kolektifi'nden Zeytin-Zeytinyağı, Eppek'ten yerli tohum unlarla ekşi maya ekmek, Manyas'tan makarna, Büyükçekmece Su Havzası'ndan yumurta, Kars Boğatepe ve Sakarya Mavi Çiftlik'ten peynir ve süt ürünleri, Karapürçek Kadın Derneği'nden reçeller ve salçalar, Rize Özçay'dan çay, Erzincan Akyazı'dan bulgur, Adapazarı Jade Çiftliği'nden tam buğdan unu gibi ürünlere ulaşabileceğiniz bir kooperatif. https://www.facebook.com/KadikoyKoop/

Eppek - https://eppek.net/ Kadıköy Kooperatifi'yle ortak çalışma içinde olan bir başka yer eppek.net
Kendi sitesinde derdini, durumunu en güzel özetleyen oluşumlardan birisi. "Eppek, içinde rafine hiç bir ürün barındırmayan; atalık (yüzyıllar boyunca Anadolu coğrafyasına adapte olmuş ve evrimini burada sürdüren), buğdaygillerin (buğday, çavdar, arpa) petrol bazlı gübre, ot böcek öldürücü kimyasallar ile kirletilmemiş topraklarda üretilip, taş değirmende öğütülerek un haline getirilmesi ve bu unun emektar ekşi mayamız ve el ile hasat edilen kristal kaya tuzu ve içme suyu ile yoğrulması sonucu elde ettiğimiz ekmeklerdir." Diyorlar. Ekşi maya ile yapılan ekmekleri her Çarşamba üretip, Perşembe, Cuma günü dağıtıma çıkarıyorlar. Ayrıca isterseniz adınıza ekmeği bırakabilecekleri noktalar var. Anadolu Yakası: VİMA " Doğal Gıda": Bağcılar Cad. No:28, Bulgurlu / Üsküdar
Mahle Kahvaltı & Cafe: Piri Çavuş Sok. Osmanağa Mah. / Kadıköy
Avrupa Yakası: Balya Organik: Batarya Sk. No: 16 Firuzağa / Cihangir
Ek Biç Ye İç: İnönü Cad. No:9 Taksim (Gezi Pastanesi yanı)

Badem Çiftliği Badem Çiftliği, iyi tarım ve organik çiftçiliğin özenle seçilmiş sağlıklı ürünlerini tüketiciyle buluşturan bir aile işletmesi. Badem, badem unu gibi ürünlere mail aracılığıyla sipariş vererek ulaşabilirsiniz. bademciftligi@gmail.com

Üç Elma Çiftliği Üç Elma Çiftliği, Çankırı'nın Yapraklı İlçesi'nin Doğanbey Köyü'nde. Çiftliğin Ankara'ya uzaklığı yaklaşık 2,5 saat. Üç Elma'da yetiştirilen veya hazırlanan ürünlerde kimyasal ilaç kullanılmıyor. Elma Çiftliği'nin özverili ve güleryüzlü sahipleri Keziban-Hüseyin Genç. Ailenin ürün yelpazesi bir hayli geniş. Tarla ve bahçelerinde yetiştirdikleri ürünleri doğrudan tüketiciyle buluşturdukları gibi, kendi mahsullerini işleyerek de sunuyorlar. Tabii ki bunu da geleneksel ve doğal yöntemlerle yapıyorlar. Salça, pekmez, sirke, marmelât, erişte, bulgur, un, üzüm suyu, tuz çiftliğin işlenmiş ürünlerinden bazıları. Sebze-meyve grubunda ise elma, domates, kırmızı lahana, kabak, biber gibi birçok ürün sayılabilir. http://www.ucelmadogaltarim.com/

Sütçü Aysun "İnekler ve ürettikleri "iksir" süte dair her şey..." diyerek açılıyor blog sayfası. Aysun Hanım'ın kurduğu süt çiftliğinden çiğ süt siparişi verebilir, bu sütlerle yapılan peynirleri deneyimleyebilirsiniz. Marketlerden ne olduğunu bilmediğiniz kutu süt almaktan çok daha iyi... http://aysunthesutcu.blogspot.com.tr/

Tohumdan Sofraya Tohumdan Sofraya, yerel üretici ile şehirli tüketici arasında köprü olmayı hedefleyen bir proje. Ilgın ile Serhat, mutfağına girdikleri, evlerinde, bahçelerinde misafir oldukları köylülerden topladığı mis gibi sebzeleri, meyveleri, el yapımı salçaları, reçelleri arabalarına doldurup 15 günde bir İstanbul'a geliyorlar. Kapı kapı dolaşıp, taze ve doğal gıdaya hasret kalan müşterilerine ulaştırıyorlar. info@tohumdansofraya.com Tohumdan Sofraya: Şehirle kır arası bir tatlı köprü

Büyük Zavotlar Büyük Zavotlar organik süt ürünleri, bal, kars kaşarı, yağ, peynir, gibi ürünlerin yanında pekmez, kars eriştesi, helva, pestil gibi yöreye özgü tatlarında satışını yapıyor... http://www.buyukzavotlar.com/

Mayaköy Kombu çayından, organik siyez unu kullanılarak yapılan ekşi mayalı ekmeklere uzanan birbirinden lezzetli ürünlerin yer aldığı bir site... Glutensiz ürün seçeneği ve aynı gün kargo seçeneğiyle organik gıda arayışındakiler için iyi seçeneklerden biri... https://www.canberk.com.tr/

Siyez Bulguru Genetiği değişmemiş tek tahıl olarak bilinen Siyez bulguru sağlıklı tahıl arayışında olanlar için harika bir seçenek. Site üzerinden bulgur haricinde tarhana, siyez makarnası, siyez eriştesi gibi ürünlerin siparişini de verebiliyorsunuz. Sipariş verdikten sonra ürünler 1 iş günü içinde kargoya veriliyor. Ve Kastamonu'dan gelen ürünler için hiçbir kargo ücreti ödemiyorsunuz... http://www.siyezbulgur.com/

Toprak Ana Çanakkale - Bayramiç'teki yerel üreticiyle tüketiciyi buluşturan Toprak Ana'dan meyve, sebze, hububat, süt ürünleri ve bal, temizlik malzemesi, orman ürünleri ve hatta solucan bile sipariş edebilirsiniz. www.toprakana.com.tr

Başak Organik Masaj yağları, sabunlar, organik bitki çayları, anne bebek ürünleri bulunan Başak Organik kimyasal kozmetik ürün kullanmaktan çekinenler için güvenilir bir adres... http://www.basakorganik.com/

Boğaziçi Üniversitesi Mensupları Tüketim Kooperatifi "Mayıs 2010'dan beri Boğaziçi Üniversitesi Kuzey Kampüs'te hizmet veren kooperatifimiz, zaman içerisinde ürün yelpazesini ve birlikte çalıştığı örgütlü üretici havuzunu genişletiyor ve giderek artan sayıda ekolojik üreticiyi Boğaziçi Üniversitesi mensubu tüketicilerle buluşturuyor." Üniversite mensubu olmadan ulaşabileceğiniz ürünleri, üreticilerle temasa geçerek tüketiciye ulaştırıyorlar. Karapürçek kadın Derneği'nden salça, tarhana, erişte, reçel, Saçaklı Kooperatifi'nden zeytinyağı, Sındı Köyü Kooperatifi'nden badem, bal, zeytinyağı, Urfa Kadın Kooperatifi'nden kuru sebzeler, Ali Ünüvar (Niğde'den) kuru meyve ve baklagil, Gündönümü çiftliği'nden süt, Kars Boğatepe'den peynir ve tereyağ, Mavi Çiftlik'ten peynir, dondurma ve süt reçeli, Vakıflı Köyü Kooperatifinden reçeller ve nar ekşisi var. Marketlerden satın almak yerine kooperatif aracılığıyla sipariş verebilirsiniz. bukoop.org

canakkaleden.com Ezine, Bayramiç, Biga ve Bozcaada bölgelerindeki yerel üreticiyle tüketiciyi bir araya getiren bir site. Doğal ürünlere ulaşmak isteyenler için iyi bir seçenek. http://www.canakkaleden.com/

BBB (Doğal Bilinçli Beslenme Grubu) - mail grubu dogal-bilincli-beslenme@googlegroups.com Mail grubuna eklenmek istediğinizi kendilerine ilettiğinizde bu mail ağında dolaşan tüm ürünleri görebiliyorsunuz. Türkiye'nin birçok yerinden organik, taze ürünlere ulaşabileceğiniz faydalı bir grup...

Kadın Kadına Mülteci Mutfağı "Suriye'den başlayıp dünyanın çeşitli yerlerine uzanan yolculuğumuzda, Okmeydanı'nda buluşmuş 15 kadın olarak uzun süredir dayanışmayı örüyoruz. Ev ev, sokak sokak birbirimizin hikayesini dinliyor, sorunlarımızda ortaklaşıp çözümler üretiyoruz. Komşuluğumuzdan gelen bu ilişkileri, hayatımızı kazanma iradesine dönüştürme fikrini, kadın kadına mülteci mutfağıyla yaşama geçirdik. Beğeninize sunulan bu kavanozda savaşa, sürgüne, sınırlara karşı kadın dayanışmasının, bir aradalığın ve umudun erik/ üzüm/ elma reçeli vardır." şiarıyla yola çıktık. Bu mutfağın ışık tuttuğu umut, sizin desteğinizle sürdürülebilir hale gelecek. Çocuklarımız çalışmasın okuyabilsinler diye dayanışmaya, hepimizin olduğu kadar bizim de ihtiyacımız var." diyorlar. Kadın Kadına Mülteci Mutfağı'ndan Suriye yemekleri ve reçel, salça gibi sipariş verebilir, bu mücadeleye ortak olabilirsiniz. https://www.facebook.com/kadinkadinamultecimutfagi/

kircocuklari.org Kendilerini "Tahtacı Örencik köyünde doğayla uyumlu yaşam ve üretim pratiklerini uygulamaya ve yaygınlaştırmaya çalışan bir grubuz. Oğuzhan Çiftliği'nin de bir parçasıyız. Ürünlerimizi ve köyümüzün doğal ürünlerini sizlere sunarak ekonomik sürdürülebilirliğimizi sağlamaya ve çiftlik altyapımzıı kurmaya çalışıyoruz." diyerek açıklıyorlar. Siteden gıda haricinde tohum, masaj yağı, merhem, sabun, kurutulmuş gıda siparişi verebiliyorsunuz.

Nesin Vakfı Çiftlik Ürünleri Nesin Vakfı bir hayalin gerçeğe dönmüş hali... 2006 yılında Çatalca'da kurulan çiftliğin sitesinde şu açıklama yer alıyor "Nesin Vakfı'nın eğitim felsefesinin en önemli öğelerinden biri üretime yönelik olmasıdır. Biz, tükettiğinden fazla üreten bireyler yetiştirmek istiyoruz. Büyükbaş hayvanlarımız için bir çiftlik kurmak zorunda kaldık. Hem Vakıf arazisinde hem de çiftliğimizde sebze ve meyve yetiştiriyoruz. Sağlıklı beslenmek bizim için yaşamsal önemdedir.'' Nesin Vakfı Çitliği'nden alışveriş yaptığınızda Nesin Vakfı'na katkıta bulunmuş oluyorsunuz. Dev marketlerden ne olduğunu bilmediğiniz ürünler almaktansa Nesin Vakfı gibi birçok amaca faydalı yerlerden alışveriş yapabilirsiniz. Vakfın çiftliğinde taze, hormonsuz sebze meyve satışı ve çiftlik ürünleri bulunuyor. Kahvaltılık peynirlerden, turşuya kadar genişbir ürün yelpazeleri var... http://nesinvakficiftligi.com/

Pastoral Vadi Ekolojik Yaşam Çiftliği Pastoral Vadi, Fethiye'nin Yanıklar Köyü'nde, her yanı çam ağaçlarıyla çevrili bir vadinin ortasında kurulmuş ekolojik bir çiftlik. Mevsimlere göre ürün temini yapabilen Pastoral Vadi bahçeden yeşil sebzeler, meyve ağaçlarından portakal, limon, nar ve kendi ürettikleri zeytin, turşu, tarhana gibi organik ürün arayışında olanlar için harika bir yer! Aynı zamanda ekolojik tatil planı yapanlar için tam anlamıyla biçilmiş kaftan. Bunun için Pastoral Vadi'nin sitesine göz atmanız yeterli... http://www.pastoralvadi.com/

Tangala Keçi Çiftliği Muğla'da özgür dolaşan keçilerden sağılan sütlerle yapılan peynirin tadını hayal edin... Keçi peynirinin birçok çeşidini üreten ve bu üretim sırasında doğaya uyum sağlayan, bu üretimi hayvan sömürüsüne dönüştürmeyen bir başka oluşumla karşı karşıyayız. Kendi sitelerinde fantastik bir hikaye şeklinde yolculuklarını anlatıyorlar... Keçi peynirinin dışında pekmez, tahin, acı biber reçeli, nar ekşisi, süzme çiçek balı gibi organik ürünlere de ulaşabilirsiniz. http://www.tangala.org/kiler.html

yesilanne.com Çevre Mühendisi Işık Kırgız tarafından kurulan yeşilanne.com adresi üzerinden paraben, klor, fosfat gibi zararlı birleşenler içermeyen temizlik ve kozmetik ürünlere ulaşabilirsiniz.

Zaptist Kahve Eğer siz de zaman zaman kahve kullanıyor ve kullandığınız ürünlerin arkasında yatan hikâyeleri önemsiyorsanız, bu kolektiften zapatista kahvesi aldığınız durumda zapatist yaşam tarzına ve yaygınlaştırmaya destek olabilir, hatta belki sürecin başka aşamalarına da katılarak kolektifin destekçisi olabilirsiniz. Zapatistalar kim diye merak ediyorsanız; Zapatistalar, Meksika'nın Chiapas bölgesinde yaşayan Maya yerlilerinin bir kısmının kendilerine taktığı addır. Bu insanlar 1994 senesinden bu yana kendi içlerinde örgütlenip kapitalizmin dayattığı üretim-tüketim modeli ve sömürü ilişkileri yerine kendi Maya kültürlerinden beslenerek "başka" bir dünya için dayanışmaya dayalı kolektif bir yaşam modeli üzerinden yapılanmayı kendilerine dert edinerek yaşıyor. Bu amaç doğrultusunda bütün tarımsal faaliyetlerini doğaya dost yöntemlerle, atalık tohumlarla gerçekleştiriyor; çocuklarını hakim sistemin empoze edildiği devlet okulları yerine başka bir dünyanın burada ve şimdi mümkün olabileceğini gösterdikleri kendi okullarına yolluyor; sağlık meselelerinde de geleneksel Maya şifalanma yöntemleri ile modern tıbbı harmanladıkları kendi kliniklerine gitmeyi tercih ederek günlük yaşamlarını örgütlüyorlar. https://www.facebook.com/zaptistkahve/

Organik tarım yapan üretici aynı zamanda konvansiyonel tarım yapabilir mi?

Bir üretici bir arazide veya birimde organik tarım yaparken çiftliğin ya da işletmenin ayrı bir kısmında da konvansiyonel tarım yapabiliyor. Ancak bu iki bölümün birbirinden tamamen ayrılması gerekiyor. Bir üretici aynı ada/parselin birkaç dönümünde organik, geri kalan kısmında ise konvansiyonel üretim yapamıyor. Farklı bölgelerde bulunan ada/parsellerin birinde organik, diğerinde konvansiyonel üretim yapabiliyor.

Organik tarımda hangi tohumlar kullanılabilir?

Tohumun, genetik olarak yapısı değiştirilmemiş, döllenmiş hücre çekirdeği içindeki DNA dizilimine dışarıdan müdahale edilmemiş, sentetik pestisitler, radyasyon veya mikrodalga ile muamele görmemiş biyolojik özellikte ve organik üretimin kurallarına uygun olarak üretilmiş olması gerekiyor. Tohum ilaçlaması ise kesinlikle yasak.

Haber: Ekin Türkantos