Meyveli ıhlamur

Malzemeler:

• 3 elma,
• 1 ayva,
• 1 çubuk tarçın,
• 6 diş karanfil,
• 2 ıhlamur çayı poşeti ya da 1 avuç ıhlamur,
• 1 portakal,
• bal.

Hazırlanışı:

Elmaları ve ayvayı ikiye bölüp içine karanfilleri batırın. Tenceredeki 4 bardak suyun içine bütün malzemeleri atıp yaklaşık 5 dakika kaynayın. Balı sonradan katın.

Ayvalı adaçayı

Malzemeler:

• 2 ayva,
• 1 çubuk tarçın,
• 2 kakule,
• 2 karanfil,
• 3 bardak su,
• 1 avuç adaçayı.

Hazırlanışı:

Ayvaları kabuk ve çekirdeğiyle doğrayıp tencereye koyun. Tarçın, kakule, su ve karanfili ekleyip kaynatın. Ayvaların kokusu gelmeye başlayınca adaçayını koyup altını kısın ve 7-8 dakika bekleyin. Çayı süzüp bal ile tatlandırın.

Kuru meyve çayı

Malzemeler:

• 1 çay bardağı ananas kurusu,
• 1 çay bardağı mango kurusu,
• 1 çay bardağı yaban mersini kurusu,
• 1 çay bardağı kızılcık kurusu,
• 2 çubuk vanilya,
• 3.5 su bardağı su.

Hazırlanışı:

Meyve kurularını su dolu tencerede 3 dakika kaynatın. Vanilya çubuklarının çekirdeklerini sıyırıp ekleyin. 2 dakika daha kaynatıp altını kapatın. 5 dakika dinlendirdikten sonra için.

Enginarlı kış çayı

Malzemeler:

• 5 erik kurusu,
• 1 sap enginar,
• yarım çay bardağı adaçayı ve papatya,
• 1 çay bardağı funda yaprağı,
• 1 greyfurt,
• yarım limon.

Hazırlanışı:

Enginar, greyfurt, limon ve erikleri küçük küçük doğrayın. Tencereye alıp 5 bardak su ekleyerek 5 dakika kaynatın. Arkasından funda yaprağı, adaçayı ve papatyayı ekleyip üç dakika daha kaynatıp altını kapatın. 20 dakika demlenmeye bırakın. Süzdükten sonra ısıtarak için.

Gofretli sıcak çikolata

Malzemeler:

• 1.5 tatlı kaşığı krem çikolata,
• 1 bardak süt,
• 1 çay kaşığı pudra şekeri,
• yarım bitter çikolatalı gofret,
• 1 bebek bisküvisi.

Hazırlanışı:

Sütü cezvede ısıtıp üzerine krem çikolatayı ve pudra şekerini ekleyip karıştırın. Gofret ve bebek bisküvisini küçük parçalara ayırarak ısınmış karışıma ekleyin.

Atom çikolata

Malzemeler:

• Yarım litre süt,
• 100 gram bitter çikolata,
• 2 tatlı kaşığı kakao,
• 1 tatlı kaşığı krem çikolata,
• 1 muz,
• 8 vanilyalı marshmallow.

Hazırlanışı:

Bitter çikolatayı parçalayın; su buharı üzerinde benmari usulü eritin. Sütü, kakaoyu ve çatalla ezilen muzu karıştırarak 3 dakika kaynatın. Krem çikolatayı ve eriyen bitter çikolatayı ekleyip hızlıca karıştırarak 1 dakika kaynatıp altını kapatın. Sıcakken bardağa koyup üzerine marshmallow ekleyin.

Mistik chai

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt,
• 1 su bardağı kaynar su,
• 2 yemek kaşığı iri yapraklı siyah çay,
• 1 kakule,
• 2 karanfil,
• 1 yıldız anason,
• 1/2 çay kaşığı toz tarçın,
• 1 çay kaşığı toz zencefil,
• 1/4 çay kaşığı karabiber,
• bal.

Hazırlanışı:

Çay ve bal hariç tüm malzemeyi bir demlikte karıştırın. Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Çayı da ekleyip 5 dakika demlenmesini bekleyin. Balını ekleyip süzerek servis edin.

Neşe Şenol