Her öğünde sebze ve meyve tüketin. İçerikleri ve lifli olmaları sayesinde kan şekerini düzenler ve iyi kolesterol değerini yükseltirler: brokoli, kuşkonmaz, domates, kabak, salatalık, rezene, çilek, üzüm, kivi, kayısı, portakal, limon vb.

Glisemik indeksi düşük besinler kan şekerinin hızla çıkıp düşmesini engeller:

Kepekli pirinç, bezelye, mercimek, soya, beyaz ve kırmızı fasulye…

Baharatlar ve tat veren besinler: Soğan, sarımsak, köri, tarçın, taze biber, zencefil, kişniş, adaçayı.

Beyaz et: Ördek, hindi ve tavuğun derisiz kısmı…

Doğal bitkisel yağlar: Zeytinyağı, susam yağı, fındık yağı, kolza yağı.

Yağlı meyveler: Avokado, zeytin.

Kuru meyveler: Ceviz, caju, badem (günde bir avuç)

Kaçının!

Glisemik indeksi yüksek besinler: çok pişmiş makarna, beyaz pirinç, beyaz şeker, beyaz ekmek, kızarmış ya da fırında pişmiş patates, corn flakes.

Kırmızı et: Taneli yemle beslenen hayvanlardan elde edilen et. Dondurma Keçi peyniri Palmiye, ayçiçeği, mısır ve üzüm çekirdeği yağı Enerji içecekleri ve gazlı içecekler.

Kurallar:

Bir gün boyunca tüketeceğiniz besin gruplarının yüzde 70’i sebze ve meyvelerden, yüzde 30’u ise proteinden oluşmalı. Karışık sebze çorbası, yeşil salata ve çiğ meyveler her öğün yenebilir. Sebzeleri mevsimine göre ve mümkün oldukça çok renkli seçmenizde fayda var. Hayvansal proteinleri balıktan almaya çalışın. Yemek pişirirken kolza, susam, fındık ve zeytinyağı kullanın. Öneri: Omlet yaparken birden çok yumurta kullanmanız gerektiğinde, bir yumurtanın sarısını ilave edin.