Malzemeler:

Sevdiğiniz mevsim yeşilliklerini seçin ve miktarlarını kendiniz ayarlayın.

Şöyle düşünün: 1 orta boy salata kâsesini silme dolduracaksınız.

• Marul
• Maydanoz
• Dereotu
• Nane
• Tere
• Pazı
• Ispanak
• Reyhan
• Fesleğen
• 1 yemek kaşığı kuru üzüm veya cranberry
• 2 yemek kaşığı tuzlu badem ya da ceviz

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı limon
• 1,5 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

• Yeşillikleri yıkayın. Fazla suyunu almak için kâğıt havluya sarın.
• Elinizle iri parçalara ayırın. Vaktiniz azsa bıçakla bölün ve tamamını salata kâsesine alın.
• Limonu ve zeytinyağını bir fincanda iyice karıştırın. Yeşilliklerin üzerinde yavaşça gezdirin ve sosun altta kalan yeşilliklere de nüfuz etmesi için bir kez karışıtırın.
• Bademi döverek hafif iri parçalara bölün. Kalın bir peçete ya da temiz bez arasında bıçak sapıyla bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz.
• Önce üzümü ardından bademi yeşilliklerin üzerine serpiştirin.

Aklınızda bulunsun:

Yeşillikler lifli yapıları ile midede fazla yer tutarak tok hissetmenizi sağlarlar. Diyet listelerinde yeşil salata yer almasının sebebi budur.

Eğer diyet sırasında yeşil salatalarınıza hiç yağ koymazsanız yediklerinizin tadını sevmezsiniz. Limonla birleşen zeytinyağı salatanıza lezzet katar, eğer miktarını limondan biraz fazla tutarsanız elde ettiğiniz tat sizi daha fazla tatmin eder.

Kuru üzüm doğal şeker içerir ve diyet sırasında düşen kan şekerini dengeler.

İhtiyacımız olan mineralleri almak için tuza ihtiyacımız vardır. Diyet sırasında yapılan yanlışlardan biri de, vücudun su tutmaması için tuzu tamamen kesmektir. Diyet salatanızı yaparken tuzlu badem kullanırsanız tuz ihtiyacınızı gidermiş olursunuz. Elbette hazırladığınız sosa bir miktar tuz ilave edebilirsiniz. Ancak bademlerin üzerinde kalan tuzun salatanıza vereceği tat, sosla bütün salataya yayılan tuzun vereceği tattan daha fazla olacaktır. Eğer ceviz kullanmak istiyorsanız sosa bir tutamdan biraz az tuz ilave etmeyi unutmayın.