Candida, insan bedeninde bulunan en yaygın mantar türüdür. Ağız, cilt, sindirim yolları, ayak tırnakları, rektum ve vajinada bolca bulunur. Genelde zararsızdır; ancak aşırı büyümesi, enfeksiyonlara sebep olabilir. Candida diyeti, bu enfeksiyonların semptomlarını hafifletmeyi sağlayan katı bir diyettir. İşte candida diyeti için biri başlangıç rehberi ve örnek bir beslenme programı:
Vücudun çeşitli yerlerinde yaşayan 150’den fazla farklı candida türü var. Bu türler, sindirime ve besleyici maddelerin emilimine yardımcı olurlar. Olası bir enfeksiyonun semptomları ise şunlar:
- Mide bulantısı
- Şişkinlik, kabızlık, ishal
- Kronik yorgunluk
- Egzama ya da isilik gibi cilt sorunları
- Tekrarlayan idrar yolu enfeksiyonları
- Asabiyet ve ruh halinde değişimler
- Kaygı ya da depresyon
- Eklem ağrıları
Candida enfeksiyonlarına sebep olan risk faktörleri şunlardır:
- Rafine karbonhidrat ve şeker in fazla tüketilmesi
- Aşırı alkol tüketimi
- Yüksek stres seviyesi
- Mikrobiyotada dengesizlikler
- Doğum kontrol hapları ya da antibiyotikler
- Şekerli diyabet teşhisi
- Zayıf bağışıklık sistemi
Bu risk faktörlerinden herhangi birine sahipseniz, beslenme düzeninizde ya da yaşam tarzınızda değişim yapmayı deneyin. Meditasyon ya da stres yönetim metotlarını rutininize entegre etmeye çalışın.
Candida diyeti şekeri, glüteni, alkolü, belirli süt ürünlerini ve zararlı katkı maddelerini öğünlerden çıkarırken az şekerli meyveleri, nişastasız sebzeleri ve glütensiz gıdaları tüketmeye teşvik ediyor. Ancak bu beslenme kısıtlamalarının bilimsel kanıtlarla desteklenmediklerini unutmamak gerekiyor. Sağlıklı uygulamaların desteklenmesi ve diyet hilelerinde uzak durulması adına, alkolden ve kafeinden mümkün olduğunca kaçınmak tavsiye ediliyor. Genel olarak bu diyet, iltihaplanmayı azaltmak, bağırsaklara iyi gelen tam tahıllı besinleri beslenme rutinine dahil etmek ve candida riskini düşürmek için tasarlanmış.
Candida diyeti, sağlıklı gıdalara odaklanmasından ötürü birçok potansiyel yarara sahip. Diyetin içeriğindeki tam tahıllı besinler, kilo kaybı, kalp sağlığı, bağırsak fonksiyonları ve vücuttaki iltihaplanmanın azaltılması açısından fayda sağlayabilir. Ayrıca bu diyet, obezite, diyabet, kalp hastalıkları ve metabolik sendrom ile ilişkilendirilen şekerli gıdalardan da uzak durmayı sağlıyor.
Candida diyetine başlamadan önce, bir tür temizlik sürecinden geçmek öneriliyor. Bu, sindirim yollarındaki stresi hafiflettiğine ve toksinleri vücuttan attığına inanılan kısa dönemli bir diyet.
En yaygın iki yol ise şunlar:
- Limonlu su ya da kemik suyu gibi sıvılarla beslenme
- Gün boyunca çoğunlukla sebze tüketmek – az miktar protein ile birlikte salata ya da haşlanmış sebze gibi.
Bazı insanlar, temizliğe başlarken yorgunluk, baş ağrıları, ruh halinde değişimler ya da uyku düzeninde bozukluk gibi olumsuz semptomlar deneyimleyebilirler. Candida temizliğinin birkaç günden fazla sürmemesi gerektiğini unutmayın. Temizlik sürecini bitirdikten sonra, candida diyetinin besin rehberlerini takip etmeye başlayabilirsiniz. Bu diyet için spesifik bir süre yok. Diyetin savunucuları, birkaç hafta içerisinde olumlu sonuçların görüldüğünü söylerken, kimileri de pozitif bir etki için aylar boyu beklemek gerektiğini ifade ediyor.
- Az şekerli meyveler: Limon, lime, dutsu meyveler
- Nişastasız sebzeler: Kuşkonmaz, brüksel lahanası, kabak, brokoli, lahana, kereviz, salatalık, patlıcan, soğan, ıspanak, karalahana, domates, şalgam (mümkünse çiğ ya da buharda haşlanmış)
- Glütensiz tahıllar: Kinoa, darı, yulaf, karabuğday
- Yüksek kalite proteinler: Tavuk, yumurta, somon, hindi, sardalya
- Sağlıklı yağlar: Avokado, zeytin, hindistancevizi yağı, susam yağı, zeytinyağı, keten yağı
- Belirli süt ürünleri: Tereyağı, sadeyağ, organik kefir, süzme yoğurt
- Kuruyemişler: Badem, ayçekirdeği, hindistancevizi, keten tohumu
- Baharatlar: Karabiber, tuz, tarçın, dereotu, sarımsak, zencefil, kekik, biberiye, kırmızı biber, zerdeçal
- Çeşniler: Elma sirkesi, hindistancevizi sosu, lahana turşusu
- Şekersiz tatlandırıcılar: Stevia, erythritolvexylitol
- Kafeinsiz içecekler: Bitki çayları, hindiba kahvesi, su, ev yapımı badem sütü, hindistancevizi sütü ve limonlu su
- Çok şekerli meyveler: Muz, hurma, kuru üzüm, üzüm, mango
- Glüten içerikli tahıllar: Buğday, çavdar, arpa
- Bazı et türleri: Salam, sosis gibi işlenmiş etler, çiftlik balıkları
- Rafine yağlar: Kanola yağı, soya yağı, Ayçiçek yağı, margarin
- Soslar: Ketçap, mayonez, soya sosu, beyaz sirke, barbekü sosu
- Belirli süt ürünleri: Peynir, süt, krema
- Şeker ve tatlandırıcılar: Aspartam, agave, kamış şekeri, mısır şurubu, bal, akçaağaç şurubu, sofra şekeri, pekmez
- Kuruyemişler: Fıstık, pekan, antepfıstığı, kaju
- Kafein, alkol, şekerli içecekler: Kafeinli çaylar, kahve, enerji içecekleri, soda, meyve suları, bira, şarap
- Katkı maddeleri: Nitrat, sülfat
Bu örnek menüde, candida diyetinde kabul edilebilen gıdalar bulunuyor. Menüyü kendi tercihlerinize göre düzenleyebilirsiniz.
Pazartesi
- Kahvaltı: Domates ve avokadolu çırpılmış yumurta
- Öğle yemeği: Yeşillikler, avokado dilimleri, lahana, brokoli ve zeytinyağı içeren hindi salatası
- Akşam yemeği: kızarmış kinoa, tavuk göğsü, buharda haşlanmış sebzeler ve hindistancevizi sosu
Salı
- Kahvaltı: Süzme yoğurt, 25 gr. kadar dutsu meyve, tarçın, badem
- Öğle yemeği: Kırmızı körili tavuk
- Akşam yemeği: Yanında haşlanmış brokoli ve kemik suyu ile somon
Çarşamba
- Kahvaltı: Hindi sosis ve brüksel lahanası
- Öğle yemeği: Limonlu kızarmış tavuk ve yeşil salata
- Akşam yemeği: Ekmeksiz burger, yanında avokado, haşlanmış sebzeler ve lahana turşusu ile
Perşembe
- Kahvaltı: Sebzeli omlet, arpacık soğan, ıspanak, domates
- Öğle yemeği: Bir önceki günden kalan hindi sosisler, lahana sote ile birlikte
- Akşam yemeği: Hindistancevizli tavuk, yanında kinoa ve haşlanmış sebzeler ile.
Cuma
- Kahvaltı: Kırmızı biberli omlet, soğan, karalahana, sahanda yumurta
- Öğle yemeği: Karalahana salatası ile birlikte hindi köftesi, sadeyağ ile soslanmış darı
- Akşam yemeği: Limon ve dere otlu somon, yanında kuşkonmaz ile.
Cumartesi
- Kahvaltı: Karabuğdaylı muffinler, yanında hindiba kahvesi ile.
- Öğle yemeği: Hindistancevizli tavuktan kalanlar, kinoa ve haşlanmış sebzelerle birlikte
- Akşam yemeği: Tavuklu, sarımsaklı, pestolu ve zeytinyağlı kabak
Pazar
- Kahvaltı: Kefir, bir avuç dutsu meyve, badem yağı, hindistancevizi ve tarçınlı kahvaltı kasesi.
- Öğle yemeği: Haşlanmış yumurta, hindi domates, salatalık, zeytin ve zeytin yağlı soslu salata
- Akşam yemeği: Tavuk, kırmızı biber, soğan, kişniş, avokado ve yeşillikli tavuk fajita.