Vanilyalı mereng tarifi

Natillas de Leche (kremalı süt)

Hazırlama süresi:

20 dakika

Pişirme süresi:

1 saat

200 ml lik su bardağı ölçüsüyle:

4 yumurta akı

1,5 su bardağı pudra şekeri

Yarım çay kaşığı krem tartar

1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket şekerli vanilya

• Yumurta aklarını beyazlaşmaya başlayıncaya kadar mikserle 3-4 dakika çırpın, pudra şekeri, krem tartar ve vanilyayı ekleyip sertleşene kadar yaklaşık 7-8 dakika çırpın (kabı ters çevirdiğinizde dökülmüyorsa pişirmeye hazır hale gelmiştir). Mereng hamurunu sıkma torbasına alarak ucunu yaklaşık 2 cm kesin.
• Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin, çay tabağı boyutunda yuvarlaklar çizin, mereng hamurunu kenarlardan başlayarak yuvarlağı doldurana kadar sıkın.
• 130 derecede 10 dakika önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Soğuyana kadar fırında bekletin.

Afiyetle sevgiyle kalın…