Servis: 20 cm lik kek kalıbında

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Malzemeler

• 200 gr un

• 75 gr badem unu

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 140 gr tereyağı, oda ısısında

• 200 gr toz şeker

• 3 büyük boy yumurta, oda ısısında

• 120 ml maden suyu

• 200 gr dondurulmuş vişne, çekirdekleri çıkarılmış ölçü

Üzerine;

1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Vişneli badem unlu kek yapılışı

• Vişneleri buzluktan çıkartıp çözülmeleri için kenara alın

• Elenmiş un, badem unu, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayın.

• Kalıbın tabanına 1 çay kaşığı tereyağı sürüp pişirme kağıdı ile kaplayın.

• Oda ısısındaki tereyağı ve toz şekeri derin bir kaba alıp kremaması kıvama gelene kadar mikserin yüksek deviri ile çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyip 3 - 4 dakika daha çırpın. Unlu karışımı eklerken bir yandan çırpmaya devam edin. En son maden suyunu ekleyip hamur homojen kıvama gelene kadar çırpın.

• Kek hamurunu pişirme kağıdı serilmiş kalıba aktarıp üzerini düzeltin. Vişneleri hamura hafifçe batırın.

• 170 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirerek kürdan testi yapın, Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir, gerekirse 5 dakika daha pişirin.

• Keki fırından çıkardıktan sonra ılınınca servis tabağına geçirin, üzerine pudra şekeri serpiştirin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...