Izgara köfte nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 200 gr. köftelik kıyma

• 100 gr. pirinç

• 10 gr. kuru soğan

• Yarım demet maydanoz

• Bir tutam karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı yenibahar

• 2 diş sarımsak

• 20 gr. brokoli

• 1 adet yumurta

Yapılışı

Soğan ve sarımsağı rendeledikten sonra derin bir kapta kıymayla karıştırın. Tuz, karabiber, yenibahar ve yumurtayı ekleyip bütün malzemeler iyice karışıncaya kadar yoğurun. 50’şer gr. lık parçalar koparın şekil verip ızgarada pişirin. Derin bir tavada pirinci kavurduktan sonra tuz ve suyunu ekleyip kısık ateşte 10 dk. pişirin. Dinlendirdikten sonra köftelerin yanına pilavı koyun ve brokoliyle servis edin.

Püf noktası:

Belki çocukların çoğu sevmiyor ama brokolinin birçok faydası var. Brokoli, yüksek oranlarda A, C ve E vitaminleri içerir. Ayrıca brokoli bedeni kanser tehlikesine karşı korur. Kalp hastalıklarına yakalanma, kalp krizi geçirme risklerini de en aza indirger. Yüksek oranlarda demirle folik asit içeren brokoli kansızlığı da önler.