Brokoli çorbası
Çorba sevenlere hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif
- Kişiselleştirilmiş reklamlar ve içerik, reklam ve içerik ölçümü, izleyici görüşleri ve ürün geliştirme
- Bilgileri bir cihazda depolamak ve/veya onlara cihazdan erişmek
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.
Çorba sevenlere hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif
1 Brokoli (750 gr. civarında)
1 Orta boy kuru soğan
2 Yemek kaşığı tereyağı
375 gr. süt (1,5 bardak)
25 gr. un
200 ml et veya tavuk suyu
1 Kutu krema
1 Ufak kutu mısır
100 gr. bezelye (dondurulmuş veya konserve)
1 Avuç kıyılmış maydanoz
1 Tatlı kaşığı muskat
Yapılışı
Sebzeleri yıkayınız ve ufak çiçekler halinde ayıklayınız. Yarım litre hafif tuzlanmış suya sütü de ilave ederek sebzeleri katınız ve taşmamasına dikkat ederek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Süre 10- 15 dakikadır. Tencerede yağı eritiniz ve soğanları yanmadan öldürünüz. Un ilave ederek bir miktar daha kavurunuz et suyunu ilave ederek devamlı karıştırınız. Bu karışımı un kokusu çıkması için 2-3 dakika daha hafif ateşte tutunuz. Diğer tenceredeki sebzeleri sütlü suyu ile birlikte soğanlı unlu tencereye boşaltınız ve ılık haldeki bu karışımı blenderdan geçiriniz. Muskat ilavesini unutmayınız. Çorbaya kremayı, mısırı, bezelyeyi katarak bir taşım kaynatınız ve üzerine kıyılmış maydanozu serpeleyerek sıcak servis ediniz.