Mahluta çorbası
Evinize harika bir çorba daha...
- Kişiselleştirilmiş reklamlar ve içerik, reklam ve içerik ölçümü, izleyici görüşleri ve ürün geliştirme
- Bilgileri bir cihazda depolamak ve/veya onlara cihazdan erişmek
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.
Evinize harika bir çorba daha...
Malzemeler
Yapılışı
Mercimeği berrak su çıkana kadar çok iyi yıkayın. Yıkama bitince süzgeç de süzülmeye bırakın. Patatesi, havucu tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Kaynatmış olduğunuz et suyunun içine havuç, patates ve yıkanmış mercimeği koyarak iyice pişmesini temin edin. Mercimek çok köpük çıkaracağından sık sık köpüğünü alarak atın. Bir müddet sonra köpük çıkmaz. Et suyundaki malzeme haşlanıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Çorba kaynarken yağın yarısı ile yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Domates salçasını da katarak bir miktar daha kavurduktan sonra kimyonu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edin. Elde edilen bu kırmızı renkteki yağlı karışıma helmeleşmiş çorbayı da katarak, bir taşın kaynatın. Çorba tenceresini biraz ılımaya bırakın ve bilahare tüm karışımı blenderdan geçirin. Çorba koyu görünüyorsa inceltmek için süt veya su katın. Ancak Mahluta Çorbası biraz koyuca olur. Ayırdığımız margarin kırmızıbiberle yakarak servisten önce çorbanın üzerine dökün.
Not: Margarin yerine tereyağı kullanırsanız nefis bir ereyağı kokusu ve lezetti elde edersiniz. Kurutulmuş, irice tavla zarı ekmek tanelerini, bir miktar sarımsak tozu ile birlikte çorbaya ilave ederseniz hem güzel bir görünüm hem de ayrı bir lezzet elde etmiş olursunuz.