Domatesli yeşil mercimek çorbası tarifi

Malzemeler:

• 1 adet soğan
• 2 adet ince doğranmış kereviz sapı
• 3 diş ince doğranmış sarımsak
• 2 adet defne yaprağı
• 250 gr. konserve közlenmiş kırmızıbiber
• Tuz
• 1 adet küçük kutu domates salçası
• 250 gr. yeşil mercimek
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 tablet sebze bulyon
• 1 lt. su
• 2 çorba kaşığı taze kekik
• 250 gr. yıkanmış ve doğranmış pazı yaprağı
• 2 çorba kaşığı Dijon hardalı
• Öğütülmüş tane karabiber

Yapılışı:

Doğranmış soğanları ve kereviz saplarını zeytinyağıyla tencerede sotelerken içine defne yaprağını ve sarımsağı ekleyin. Domates salçasını ve közlenmiş kırmızıbiberleri el blender’inde çekip tencereye ilave edin. Mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayın. Mercimekleri ve ılık suda erittiğiniz sebze bulyonları tencereye aktardıktan sonra çorbayı hafifçe karıştırıp içine 1 lt su, bir tutam tuz ve öğütülmüş tane karabiber ekleyin. Çorbayı 40 dk hafif ateşte pişirip 1 çorba kaşığı taze kekik, doğranmış pazı yaprakları ve 2 çorba kaşığı Dijon hardalı ekledikten sonra karıştırın. Çorbayı sıcak olarak servis yapın.