Malzemeler
- 1 kg. domates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 tutam taze fesleğen veya nane yaprakları
Yapılışı
Domateslerin kabuklarını soyup soğanla birlikte iyice yumuşayana dek kaynatın. Blender’dan geçirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu kavurun. Sürekli karıştırarak soğuk sütü azar azar ekleyin. Çok koyulaşmadan domates püresini ekleyin. Gerekiyorsa 1-2 bardak sıcak su ilave edin. Ayıklanıp yıkanmış bulguru da ekleyip 15-20 dk. pişirin. Varsa fesleğen yoksa taze nane yapraklarını kıyıp çorbaya ekleyin. Sıcak servis yapın.
YORUMLAR