X

Malzemeler:


1 kg. sardalye


su bardağı sirke


İsteğe bağlı oranda tuz


Sos için malzeme:


2 limon


Yarım çay bardağı sirke


yemek kaşığı zeytinyağı


Bir tutam tuz


Yapılışı:


Sardalyeleri ayıklayıp temizledikten sonra, kılçıkları çıkartarak fileto haline getirin. Balıkları kaplayacak kadar sirke ve tuz ile bir sos oluşturup bir tencere ya da kapaklı kapta iki üç gün bekletin. Bu esnada balıklar salamura olarak pişerler. Kan yok olup beyaz hale geldiklerinde, suyunu dökün. Limon suyu, sirke, tuz ve zeytinyağı ile oluşturduğunuz sosu, halka halka sardığınız balıkların üzerinde gezdirin ve servis yapın.