Mul Marine

Malzemeler:

60 tane kabuklu orta boy midye

1 çay bardağı zeytinyağı

5 dal taze soğan

3 dal taze sarımsak yoksa 3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1tane kabuğu soyulmuş domates

1 su bardağı su

1 çay bardağı beyaz şarap

Yapılışı:

Midyeleri güvendiğiniz bir balıkçıdan alın. Derin bir kaba su doldurun. Malzemeleri hazırlayana kadar su dolu kapta midyeleri bekletin. Soğanı ve sarımsağı ayıklayın, yıkayın ve ince doğrayın. Derin ve büyük bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Sarımsağı ve soğanı çevirin. Küp şeklinde doğradığınız domatesi ilave edin. Tuzunu ve karabiberi ekleyin. Midyeleri içine atın, karıştırın. Suyunu ve şarabı ekleyin. Tencerenin ağzını kapatın ve midyeler açılana kadar pişirin. Malzemenin midyenin içine girmesine dikkat edin. Suyuyla beraber servis edin.

NOT: Kekremsi tat sevmezseniz şarabı koymadan pişirin