Karnabahar graten…

Malzemeler

• 1 tane küçük boy karnabahar
• 1 tane orta boy havuç
• 2 tane küçük boy patates
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 dal taze soğan, tuz

Beşamel sos için

• 1 tane yumurtanın sarısı
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un

Üzeri için: Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp havuç ve patatesle birlikte tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Suyunu süzün ve havucu verev, patatesleri yuvarlak şekilde doğrayın. Zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın kabının içi ne karnabahar, havuç, patates ve irice doğranmış taze soğanın yeşil kısımlarını yerleştirin. Diğer tarafta yumurta sarısı, süt ve unu iyice çırpın. Hazırladığınız beşamel sosu sebzelerin üzerine gezdirin. En üstede rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.