X

Malzemeler


Yapılışı

Mantarları yıkayıp dilimleyin ve limonlu suyun içine atın. Maydanozu ince ince kıyın. Salam veya jambonu küçük küçük doğrayın. Ayrı bir kâsede yumurtaları çırpın. Tuzu ve karabiberi ilave edin. Bir tavaya tereyağı ile zeytinyağını koyup kızdırın. Önce mantarları soteleyin. Sonra salam ve maydanozu ekleyin. En son çırpılmış yumurtaları da ekleyin. Bir tarafı kızarınca spatula yardımıyla altüst edip diğer tarafını da kızartın. Sıcak olarak servis yapın.