Tavuklu kroket

Malzemeler

• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 çorba kaşığı un
• 200 ml süt
• 115 gr haşlanmış tavuk
• 55 gr bacon
• 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
• 1 tutam muskat rendesi
• 1 çırpılmış yumurta
• Ekmek kırıntısı
• Ayçiçek yağı
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

Zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Unu ekleyin ve katı bir kıvam alınca 1 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve karıştırmaya devam ederek sütü ekleyin. Tekrar ateşe koyun ve karıştırarak karışımın katılaşmasını bekleyin. Ateşten tekrar alın. Tavuğu ekleyin iyice karışmasını sağlayın. Bacon parçalarını maydanoz ve muskatla beraber ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımı bir kaba alın ve ılınmasını bekleyin. Bir gece buzdolabında bekletin. Pişireceğiniz zaman karışımı 8 parçaya bölün. Ellerinizi hafifçe ıslatarak minik silindirler yapın. Her birini önce çırpılmış yumurtaya sonra ekmek kırıntısına batırın. İyice kızdırılmış ayçiçek yağında kızartın. Yağını bırakması için havlu kâğıda çıkarın. Sıcak servis edin.