Hindiba çorbası
Eski iftar sofralarından bir lezzet… Hindiba Çorbası…
- Kişiselleştirilmiş reklamlar ve içerik, reklam ve içerik ölçümü, izleyici görüşleri ve ürün geliştirme
- Bilgileri bir cihazda depolamak ve/veya onlara cihazdan erişmek
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.
Eski iftar sofralarından bir lezzet… Hindiba Çorbası…
İki iri demet hindibanın yaprakları saplarından ayrılıp az ılık suda iyice temizlenir ve az ateşte on beş dakika kaynatılır.
Hindibalar suyu süzüldükten sonra üzerine zeytinyağı sürülmüş tavada hafif çıtırdar hale gelinceye kadar kızartılır.
Bir başka kapta bol su içerisinde tuzlu tereyağı eritilir ve azar azar has un konarak devamlı karıştırmak suretiyle meyane yapılır, istenen ekşiliği sağlayacak miktarda limon sıkılır.
Önceden hazırlanmış hindibalar içine konur ve sıcak su ilâvesiyle bir taşım kaynatılır.