Kıymalı makarna nasıl yapılır?
Tadını unutamayacağınız kıymalı makarna yapmak istiyorsanız, sosun malzemelerini doğru sırayla kullanmalısınız.
- Kişiselleştirilmiş reklamlar ve içerik, reklam ve içerik ölçümü, izleyici görüşleri ve ürün geliştirme
- Bilgileri bir cihazda depolamak ve/veya onlara cihazdan erişmek
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.
Tadını unutamayacağınız kıymalı makarna yapmak istiyorsanız, sosun malzemelerini doğru sırayla kullanmalısınız.
Malzemeler:
Soğanı çok ince dilimleyin. Sonra enine keserek çok küçük kübik parçalara ayırın. Aynı işlemi domateslere de uygulayın. Önce soğanı yağda kavurmaya başlayın. Pembeleşmeye başlayınca domatesi ilave edin. Karabiber, tuz ve kırmızıbiberi ekleyip karıştırın. Bir-iki dakika sonra kıymayı ilave edin. Beş dakika karıştırarak kavurun. Kıymalı makarna sonu hazırlarken önerdiğimiz sıralamaya uyarsanız aradığınız tadı bulursunuz. Eğer domatesle beraber kavurursanız soğan kavrulmaz, domatesin suyunda haşlanır. Baharatlar sosun suyuna nüfuz ettiği için kıymanın kendine has kokusunu yok eder. Ama en son eklerseniz kıymanın rahatsız edici kokusunu duyarsınız. Sevdiğiniz baharatları istediğiniz oranda ilave edebilirsiniz.
Kıyma zaten yağlı olduğu için makarnayı yağda kavurarak fazladan yağ almanıza gerek yok. Sosun altını kapatırken makarnayı kaynar suya atın. Makarna haşlanana kadar sos biraz dinlenir. Makarnayı süzüp tabaklara koyun. Üzerine hemen sosu ekleyin.
Bu sosu, suyunu biraz süzerek kıymalı makarna yaparken de kullanabilirsiniz. Dilerseniz biraz daha diri tutabilirsiniz. Çünkü börekle beraber içindeki malzemeler de pişer. Ancak sevdiğiniz baharatları ilave ederken dikkatli olmalısınız. Makarna sosuna yakışan baharatlar böreğe aynı tadı vermeyebilir.