6 kişilik pizza tarifi…

Pizza hamuru için malzemeler:

• 6 su bardağı un

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1,5 paket hazır maya

• 1çay kaşığı tuz

• 1 çay bardağı ılık su

Pizza sosu için malzemeler:

• 3 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı ketçap

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1,5 çay bardağı su

• 1,5 çorba kaşığı kekik

• 1 yemek kaşığı pul biber (biber miktarını artırabilirsiniz)

• Yarım çay kaşığı karabiber

Pizza üstü için malzemeler:

• 15 dilim sucuk

• 10 dilim salam

• 4 sosis

• Siyah veya yeşil zeytin

• 4 yemek kaşığı mısır

• 10 mantar

• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

• Yarım su bardağı rendelenmiş eriyebilen beyaz peynir

Kolay pizzanın yapılışı:

• Derin olmayan, geniş ve düz bir kabın içine unu eleyerek boşaltın ve ortasında bir çukur açın. Mayayı ılık suda eritip açtığınız bu çukura koyun. Tuzu unun çukura uzak yerlerine eşit ölçüde olmasına dikkat ederek serpin. Eğer ortasına serperseniz maya una karışmadan kendi kendine çoğalmaya başlar. Oysa bizim ihtiyacımız olan unun mayalanarak çoğalması. Ardından yağı ve suyu ekleyerek hamuru ara vermeden yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelince üzerine nemli bir bez örtün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.

• Fırını 180 dereceye ayarlayın.

• Hamurunuz mayalanırken pizzanızın sosunu ve üst malzemelerini hazırlayın. Bütün sos malzemelerini bir kapta karıştırın. Önce yağa baharatları ekleyin, sonra salça ve ketçapla buluşturun.

• Şarküteri ürünlerini dilimleyin.

• 10 dakikanın sonunda hamuru altı eşit parçaya bölerek merdane ile açın. Hamur kalın olacağı için oklava işinizi zorlaştırabilir. Açtığınız hamurları fırın tepsisine yerleştirip fırına verin. 7 dakika sonra çıkarıp üzerlerine önce sosu, ardından üst malzemeleri ekleyip tekrar fırına sürün. 7-8 dakika sonra çıkarıp sıcak servis yapın.