Tavuklu ve mısırlı noodle çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu ve mısırlı noodle çorba için malzemeler

• 1 lt tavuk suyu
• 2 yıldız anason
• 4 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
• Başparmak büyüklüğünde bir parça kök zencefil, dilimlenmiş
• 2 tavuk göğsü, derisi soyulmuş
• 4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 150 gr mantar
• 2 parça noodle, pişmiş ve soğutulmuş
• 200 gr konserve tatlı mısır
• Bir avuç kişniş, kabaca doğranmış

Tavuklu ve mısırlı noodle çorbasının hazırlanışı

• Tavuk suyunu derin bir tencereye koyun, içine anason, sarımsak, kök zencefil ve tavuk göğüslerini ekleyerek, kısık ateşte üstü kapalı şekilde 20-25 dakika pişirin.
• Tavuk suyu bu pişirme süreci boyunca buharlaşmalı ama kaynamamalıdır. İçindeki tavuk piştiğinde, tencereden çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın.
• Tencereye pirinç sirkesi, balık ve soya sosunu ilave edin.
• Bir tavada, mantarları yumuşayıncaya kadar 5 dakika pişirin.
• Soğuyan tavuk göğüslerini didikleyin ve tencereye geri ilave edin.
• Noodle, mısır ve mantarları da derin tencereye ekledikten sonra birkaç dakika daha pişirin.
• Kişniş ile karıştırın ve servis edin.

Not: Çorba, dolapta 2 güne kadar dayanır, dondurulduğunda ise 1 ay tüketilebilir.