Körili tatlı patatesten krep nasıl yapılır?

Malzemeler (16 Adet)

• 500 gr tatlı patates
• 1/2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 pul biber (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zencefil tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 sap yeşil soğan
• 2 çırpılmış yumurta
• 4 yemek kaşığı süt
• Sıvı yağ
• Servis için elma sosu

Yapılışı

Unu, esmer şekeri, kabartma tozunu, baharatları ve tuzu bir kapta iyice karıştırın ardından yeşil soğanı, yumurtaları, sütü ve rendelediğiniz patatesleri de karışımınza ekleyin. Karışım nemli ancak akışkan olmamalıdır. Eğer çok sert ise biraz daha süt ekleyin. Yaklaşık 1 parmak kızartma yağını yapışmaz tavada ısıtın. Tepeleme bir yemek kaşığı karışımdan alın ve kaşığın arkasıyla tavada düzleştirin. Orta ateşte her iki tarafınıda birkaç dakika kızartın. Kağıt havluya yağını akıtarak sıcakken, dilerseniz elma sosu ile servis edin.