Fesleğenli sakız kabağı salatası nasıl yapılır?
Müjgan Yurtseven'den nefis fesleğenli sakız kabağı salatası tarifi...
- Kişiselleştirilmiş reklamlar ve içerik, reklam ve içerik ölçümü, izleyici görüşleri ve ürün geliştirme
- Bilgileri bir cihazda depolamak ve/veya onlara cihazdan erişmek
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.
Müjgan Yurtseven'den nefis fesleğenli sakız kabağı salatası tarifi...
Tarif defterimden;
Kabağı çiğ olarak sadece sebze soyucusu ile uzun şeritler halinde keserek hazırladığım salataya kavrulmuş ceviz, mozzarella, fesleğen ve özel sosu çok yakışıyor.
Kırmızı şeker domates haricinde bulabilirseniz sarı ve turuncu domatesler salataya görsel olarak renk katacaktır. Bazen domates yerine renkli biberlerden de kullanıyorum, her iki türlü de çok lezzetli oluyor.
Hazırlama süresi: 30 dakika
* Kabakları yıkayıp kuruladıktan sonra fotoğraftaki gibi sebze soyacağı ile şeritler halinde doğrayarak geniş bir kaseye alın. Benim yaptığım gibi tabağı süslemek isterseniz 15-16 tanesini rulo yapıp kenara ayırın.
* Domateslerin her birini dört parçaya kesip çekirdeklerini çıkarın.
* Fesleğenlerin birkaç yaprağını süslemek için ayırın, diğerlerini ince doğrayın.
* Doğranmış domates, fesleğen, kurutulmuş domates, susam ve limon kabuğu rendesini kabaklara ilave edin.
* Sos malzemelerini küçük bir cam kavanoza alıp kapağını sıkıca kapattıktan sonra iyice çalkalayarak salataya ilave edin. İki büyük kaşık yardımıyla sosu salataya iyice yedirin ve servis tabağına aktarın.
* Rulo olarak hazırladığınız kabaklarla tabağın kanarlarını süsleyin. Eğer hemen servis yapmayacaksanız üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında bekletin.
* Servisten hemen önce mozzarella, kavrulmuş ceviz ve fesleğen yapraklarını salatanın üzerine serpiştirin.
*Ceviz içlerini fırın kağıdı serilmiş tepsiye tek sıra halinde yerleştirin. 5 dakika önceden 150 derecede fanlı ayarda ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Tamamen soğuduktan sonra arzu ettiğiniz salatalara garnitür olarak ekleyin.
Afiyetle sevgiyle kalın…
Müjgan Yurtseven'in tüm tariflerine gitmek için tıklayın!