Karnabaharlı spagetti

Malzemeler

• 400 gr. karnabahar
• 300 gr. spagetti
• 60 gr. parmesan peyniri
• 40 gr. maydanoz
• Arnavutbiberi
• 1 diş büyük sarımsak
• Defneyaprağı
• Sızma zeytinyağı

Hazırlanışı

Karnabaharı temizleyip bir çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 adet defneyaprağı ile suda 12 dk. haşlayın. Ocağı kapatın ve tencereye tuz serpip bekletin. Maydanozları yıkayıp ince doğrayın. Sarımsağı ve arnavutbiberini ince dilimleyip 60 gr. zeytinyağı ile ısıtmadan karıştırın. Spagetti’leri 1 adet defneyaprağı ile derin bir tencerede al dente haşlayın. Karnabaharı süzün ve ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Üzerine, zeytinyağı eklediğiniz sarımsak ve arnavutbiberi karışımını aktarın. 1 dk. tkadar avada çevirin. Spaghetti’leri ekleyip 3 dk. daha tavada çevirmeye devam edin. Karnabaharlı spagetti’yi rendelenmiş parmesan peyniri ile sıcak olarak servis yapın.