Elmalı poğaça nasıl yapılır?

Malzemeler

• 125 gr. margarin
• 4 su bardağı un
• 1/2 bardak çırpılmış yoğurt
• 1/2 bardak sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 adet ekşi yeşil elma
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 100 gr ceviz ince çekilmiş
• 1/2 çorba kaşığı toz tarçın
• 1 limon rende

Yapılışı

Elenmiş unu, ortasına sıvı yağ, eritilmiş ılık halde margarin, yoğurt, kabartma tozu katarak iyice yoğurun. Yarım saat buzdolabında dinlendirin. Elmaları rendeleyip toz şeker, ince çekilmiş ceviz, tarçın, limon kabuğu ile harmanlayın. Hazırlanmış hamurdan ufak limon büyüklüğünde parçalar koparıp, tezgah üstünde avuç içi ile ezerek 0,5 cm. kalınlığında daire haline getirin. Hamurun yarısına dolu dolu tarçınlı elmalı cevizli, şekerli iç malzemeden koyarak dairenin diğer yarısını bunun üzerine kapayın. Parmaklarınızla kenarlarını bastırarak yapıştırın. Bir çay tabağı ile burayı kesip, çıkan hamuru tekrar kullanın. Bu şekilde hazırlanmış yarım daire halindeki poğaçaları, fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizip, orta ısıda 175 derecede en az 45 dk. fırında tutun. Fırından çıkan ve soğumuş poğaçaların üzerine bolca pudra şekeri serpip ve servise çıkarın.