Malzemeler: 1 nuar 2-3 dal kereviz yaprağı 1 soğan 1 havuç Frenk soğanı 1-2 tatlı kaşığı aromat Hazırlanışı Nuarı üzerine 2-3 parmak çıkana kadar su, 1 çorba kaşığı tuz, soğan, havuç ve kereviz yaprağıyla düdüklü tencerede 20 dakika kaynatın. Nuar suyunu süzün. Bu suya dilerseniz kişi sayısına göre mantı, tortellini ya da gnocchi gibi küçük hamur parçacıkları atabilirsiniz. Hamur parçalarının ya da şehriyenin pişmesi için tekrar kaynatın, hamurlar üste çıktığında pişmiş olacaktır. Hamurlarla beraber tadına bakarak karışık bir baharat olan aromatı ekleyin. Minik kestiğiniz frenk soğanlarıyla süsleyerek servis edin.
Nuar suyuna berrak çorba | Yaşam