Malzemeler (4 kişilik)

• 4 ince tavuk göğsü
• 1 fincan galeta unu
• 1 fincan rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• ½ fincan zeytinyağı
• İnce kıyılmış 8-10 diş sarımsak
• Tuz
• 1 fincan rendelenmiş kaşar peyniri
• Süsleme için ufak doğranmış taze soğan

Hazırlanışı

Bir kâse içerisine ince kıyılmış 8-10 sarımsağı, eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını koyun. Karışımı 1 dakika boyunca mikrodalga fırında pişirdikten sonra çıkarın ve bir çatal yardımıyla hızlıca karıştırın. 30 saniye daha pişirin. Bu yöntem, sarımsağın aromasının tereyağı ve zeytinyağı ile güzelce harmanlanmasını sağlar.

Eşit miktarda galeta unu ile rendelenmiş Parmesan peynirini karıştırın. Tavuk göğüslerini sarımsaklı karışımı batırın, her iki taraflarının da karışıma iyice bulandığından emin olun. Üzerlerine biraz tuz serptikten sonra galeta-peynir karışımına iyice kaplandıklarından emin olana dek atırın.

Tavuk göğüslerini fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıttığınız fırında, 195 derecede, 35 dakika boyunca pişirin. Her tavuk parçasının üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve peynirler eriyene dek birkaç dakika daha pişirin. Ufak doğranmış taze soğanlarla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!