Başlığı okuduğunuzda şu soruları sorduğunuzu duyar gibi olduk:

E peki nasıl oluyor?

Buzdolabında mı kalıyorlar?

Soğuk mu yenmeli?

Ilık yenilebilir mi? (Çünkü soğuk yemek garip!!!)

Neden kavanozda yapılıyorlar?

Konu bir gece dolapta bekletilmiş yulaf ezmesi olduğunda yenilme şekli için doğru ya da yanlış diye bir şey yok. Bu sadece sizin tercihinize bağlı.

Yulafları bir kavanoza laktozsuz süt ile birlikte dilediğiniz herhangi bir malzemeyle (chia tohumu, böğürtlen, fındık, tarçın, kakao tozu vs.) koyun ve daha sonra hazırladığınız kavanozu (ya da streç filmle üstünü kapattığınız bir kase) buzdolabında gece boyunca bekletin. Yulaflar sütü emecek ve gece boyunca yenmeye hazır hale gelecektir. Bu kavanozu hazırlarken yaratıcılığınızın sınırlarını zorlayabilir ve istediğiniz malzemeleri karışıma ekleyebilirsiniz. Çünkü ekleyebileceğiniz malzeme çeşidi sonsuz! İşte bu da karışımınıza kişiliğini kazandıran şey diyebiliriz.

İşte bir kavanoz sihir!

Çalışan insanlar bu bekletilmiş yulaf ezmelerini çok sevecekler. Çünkü bu, pratik ve herkesin keyfine göre uyarlanabilecek bir tarif. Gece bekletilmiş yulaf karışımı meşgul insanların sabah dolaptan kavanozu ve yanında da bir kaşığı alıp hemen evden çıkabilmesini sağlayan pratik bir kahvaltı diyebiliriz. Bu lezzetli, harika kahvaltı zamandan tasarruf etmenizi sağlamakla kalmayıp enerjiyle dolmanızı ve tok hissetmenizi sağlıyor.

Yulaf ezmeli karışımınızı isterseniz ocakta veya mikrodalga fırında ısıtabilir ya da oda sıcaklığında yiyebilirsiniz. Sabahları kahvenizi hazırlamadan önce kavanozu dolaptan çıkarıp kahvenizi hazırladığınız süre boyunca kavanozun oda sıcaklığına dönmesini bekleyebilirsiniz. Böylelikle yulaf ezmeleriniz soğuk olmaz.

Bu karışımı turşu kavanozlarının küçük boyutlarının içinde yapmanızı öneriyoruz. Kavanozun kapağının kolaylıkla açılmasını ve her şeyin dökülüp saçılmasını istemezsiniz değil mi?

Dolapta bekletilmiş yulaf ezmeli karışımınıza tat vermek için birkaç öneri:

• Canınız brownie'ye benzer bir şeyler mi çekti? Biraz yer fıstığı ezmesi ve kakao tozu ekleyin.
• Tatlı bir şeyler alır mıydınız? Hindistan cevizi sütü, ezilmiş muz, hindistan cevizi parçaları, fıstık ezmesi ve reçel ekleyin deriz.
• Çıtır çıtır ve iştah açıcı bir şeyler mi olsun? Ufalanmış ceviz, kahve çekirdekleri ve fındık yağı ekleyebilirsiniz.
• Harika ötesi bir kavanoz mu? Chia ve kenevir tohumu, böğürtlen vs. malzemeler eklemek yeterli.

Bu leziz, fıstık ezmeli chia tohumlu yulaf ezmesi karışımı birçok mükemmelliği içinde barındırıyor. Bütün yulaf taneleri, şekersiz vanilyalı badem sütü, doğal bir tatlılık vermek için ezilmiş muzlar, fıstık ezmesi, chia tohumları, tarçın ve ufak bir tutam tuz son olarak da hindistan cevizi parçaları... Tatlı, leziz, çıtır çıtır, enerji verici bir tarif! Tam da ağzınıza layık.

İlginç bir bilgi verelim: 2 yemek kaşığı chia tohumu, 8 gram lif, 6 gram protein, günlük karşılanması gereken demir miktarının %12'si ve kalsiyum miktarının da %16'sını karşılar.

İşte bu yüzden her zaman ama her zaman karışımınıza chia tohumunu ekleyin. Chia tohumunu koyduğunuzda yeteri kadar sıvı eklediğinizden de emin olun çünkü tohumlar suyu hemen emiyor. Unutmayın! Ne kadar çok sıvı, o kadar çok yumuşak ve leziz bir tat!

Chia tohumlu fıstık ezmeli dolapta bekletilmiş yulaf ezmesi nasıl yapılır?

1 kişilik

Malzemeler

• 3/4 bardak yulaf ezmesi
• 2 yemek kaşığı chia tohumu
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• Bir tutam deniz tuzu
• 1 bardak şekersiz vanilyalı badem sütü (ya da herhangi bir bitkisel süt)
• 1/2 bardak su
• 1 çay kaşığı vanilya (tercihinize bağlı)
• 1 tane olgun pürelenmiş muz (karışımın üstünü süslemek için bir kaç dilim ayırmayı unutmayın!)
• 1-2 çay kaşığı akçaağaç şurubu (daha tatlı olması için)

Tercihen eklenebilecek diğer malzemeler

• Hindistan cevizi parçaları
• Ezilmiş badem
• Dilimlenmiş muz
• Biraz daha tarçın!

Yapılışı:

Yulafı, chia tohumunu, tarçını ve deniz tuzunu bir kavanoza koyun ve iyice karıştırın. Badem sütünü, suyu, vanilyayı ve ezilmiş muzları da ekleyin ve tüm malzemeler birbirine karışana dek karıştırmaya devam edin. Üstüne ekleyebileceğiniz malzemeleri isterseniz hemen, isterseniz de sabah yemeden önce ekleyin. Gece boyunca buzdolabında bekletin. (Eğer zamanınız yoksa en az 4 saat buzdolabında beklemeli.)

Kaşığı daldırıp keyfini çıkarın!

Küçük notlar:

Bitkisel süt önerileri: Hindistan cevizi sütü, soya sütü, yulaf sütü...

Eğer buzdolabında beklettiğiniz karışım sabah gözünüze çok kuru görünürse biraz süt ya da su ekleyebilirsiniz.