Wok charred beef
Malzemeler
Dana eti
Mantar
Arnavut biberi
Taze soğan
Kırmızı california biberi
Yeşil california biberi
Sarımsak
Kuru soğan
Soya sos
Sıvı yağ
Yapılışı
Wok tavasını iyice ısıtılır, içerisine bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve slice dilim dogranmış dana ilave edilir. Etlerin her iki tarafıda kızarıncaya kadar sotelenir. Et soteleme işi bitince mantar ilave edilir. 30 saniye kadar mantarla birlikte sotelenen etlerin içerisine sırası ile arnavut biber, kare doğranmış california biberleri, ince dogranmış sarımsak ve sogan ilave edilip beraber bir süre sotellenir. Tavanın içindeki bütün malzemelerin sotelendiğinden emin oldukta sonra tavaya iki yemek kaşığı kadar soya sos ilave edilir. Bir süre de soya sosla soteleme işlemi devam eder. Tavanın altını kapattıktan sonra taze soğan dilimleri ilave edilir ve servis edilir.
YORUMLAR