Mevsiminde, kabak ile yapılabilecek sağlıklı, lezzetli ve kolay fırın yemeği…

Servis: 25*40 cm lik fırın tepsisinde

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 30-35 dakika

Malzemeler:

• 1 kg sakız kabağı

• 1 havuç

• Yarım demet dereotu

• Yarım demet fesleğen

• Yarım demet maydanoz

• 8-9 sap taze soğan

• 4 yumurta

• 100 gr beyaz peynir, ufalanmış

• 2 yemek kaşığı tam buğday unu

• 1 er çay kaşığı karabiber, pul biber, tuz

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzerine:

• 1 paket rendelenmiş mozarella peyniri, 150 gr

• 2-3 yemek kaşığı çam fıstığı

Yapılışı:

• Kabakları ve havucu yıkayıp kuruladıktan sonra rendeleyin (kabağın bir tanesini kenarları için ayırın).

• Yeşillikleri de yıkayıp kurutarak incecik doğrayın.

• Tüm malzemeleri geniş bir kap içinde karıştırıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye alarak üzerini düzeltin. Ayırdığınız kabağı dilimleyip yarım ay gibi ikiye bölerek kenarlara yerleştirin.

• Üzerine rendelenmiş mozarella ve çam fıstıklarını serperek 10 dakika önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.

Afiyetle sevgiyle kalın…