Cevizli (bademli) kurabiye

Malzemeler

• 3 yumurta sarısı
• 1 yumurta akı
• 1 sana hamurişi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı ve 2 parmak toz şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• Aldığı kadar un (yumuşak bir kıvam alıncaya kadar)
• Çiğ badem ya da ceviz

Yapılışı

Yumurta sarılarını şekerle iyice karıştırın. Oda sıcaklığındaki yağı ilave edin. Un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini de ekleyerek hamuru hazırlayın. Elinizle minik toplar yapın. Topların üzerini yumurta akına batırdıktan sonra iri dövülmüş ceviz ya da yine iri dövülmüş ve kabuğu soyulmuş çiğ bademle süsleyin. 175 derecede ısıttığınız fırında pişirin.